Khám phá 10 cá bã trầu làm món gì ngon hay nhất

Nội Thất Cosy mời các bạn xem ngay kiến thức rất hay về cá bã trầu làm món gì ngon hay nhất được tổng hợp bởi chúng tôi, đừng quên chia sẻ bài viết này nhé

1. Cá bã trầu là cá gì

Cá bã trầu có nhiều tên gọi khác như cá thanh ngọc, cá bảy trầu hay cá thóc hoặc cá sơn thóc. Tên gọi cá thóc hay cá sơn thóc cũng rất phổ biến ở một số vùng. Điều này khiến không ít người khó xác định về loại cá. Cá nhìn rất giống cá hường nhưng mắt cá to hơn, da mỏng và vảy nhỏ. Kích cỡ cá cũng đa dạng có cá nhỏ cỡ cá hường nhưng cũng có cá kích cỡ lớn đến vài ký.

Cá bã trầu tươi ngon
Cá bã trầu còn có tên gọi phổ biến khác là cá thóc hay cá sơn thóc. Ảnh Internet

Cá bã trầu thuộc họ Cá Sặc. Cá phân bổ nhiều ở các vùng nước sâu hoặc vùng nước nông chảy chậm. Hạ lưu và trung lưu sông Mekong có nhiều loại cá này. Cá bã trầu không chỉ có ở các vùng nước ngọt mà ở các vùng biển nước ta cũng có. Tại miền Tây, cá bã trầu thường là cá có kích cỡ nhỏ. Trong khi đó, vùng biển Nam Trung Bộ hoặc miền Trung, cá bã trầu thường có kích cỡ lớn hơn.

Cá bã trầu không chỉ để chế biến các món ăn ngon mà có loại cá chấm dài được dân chơi cá cảnh rất yêu thích.

2. Cá bã trầu giá bao nhiêu?

Hiện nay giá bán cá bã trầu trên thị trường dao động từ 145.000đ – 295.000đ/ kg. Mức giá khác nhau là do tùy thuộc vào kích cỡ của cá to hay nhỏ.

Cá bã trầu to
Giá cá bã trầu đa dạng tùy theo kích cỡ của cá. Ảnh Internet

Bạn có thể tìm mua cá bã trầu tại các chợ, chợ hải sản. Hoặc, bạn cũng có thể đặt cá tại các vựa hải sản qua kênh mua sắm trực tuyến đều rất dễ dàng, thuận tiện.

3. Cá bã trầu làm món gì ngon? – 3 gợi ý tiêu biểu nhất

Cá bã trầu được xem là một trong các loại cá đặc sản chế biến được nhiều món ăn ngon . Dân miền Tây thích nấu canh chua , chiên mắm, kho dùng với rau luộc. Còn, dân miền biển thì nhiều người chuộng cá nướng như nướng mọi, nướng muối ớt hay hấp cá cuốn bánh tráng chấm nước mắm. Dù chế biến món nào, người thưởng thức cũng đều cảm nhận vị thơm, độ ngon, ngọt chắc đặc trưng của loài cá này.

3.1. Canh cá bã trầu

Canh cá bã trầu có nhiều cách nấu tùy theo sở thích và thói quen dùng món canh cá của nhà bạn. Với cá bã trầu, nấu canh ngon nhất và phổ biến nhất là nấu ngót, nấu khế và nấu canh chua. Ngay sau đây chúng ta cùng tham khảo cách nấu ngót đơn giản rất dễ làm nhé.

Canh cá bã trầu nấu ngót
Canh cá bã trầu nấu ngót nấu đơn giản. Ảnh Youtuber Thanh Tâm Food

3.1.1. Nguyên liệu

  • 1 kg cá bã trầu
  • 2-3 trái cà chua
  • 1/4 trái thơm (dứa)
  • 1 nắm thì là
  • 2 củ hành tím
  • 2 tép tỏi
  • Ớt tươi (tùy mức ăn cay)
  • Dầu ăn
  • Gia vị: muối, đường, bột nêm, nước mắm
Nguyên liệu nấu canh cá bã trầu
Nguyên liệu nấu canh cá bã trầu đơn giản. Ảnh Youtuber Thanh Tâm Food

3.1.2. Cách nấu canh cá bã trầu đơn giản

  • Cá bã trầu làm sạch, cắt khúc, rửa sạch, để ráo nước.
  • Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Thơm gọt bỏ, bỏ mắt, bỏ lõi, cắt miếng vừa ăn.
  • Thì là nhặt sạch, rửa sạch, cắt khúc. Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ. Ớt rửa sạch thái lát.
  • Bắc nồi lên bếp, cho vài 1-2 thìa canh dầu ăn, đun nóng. Dầu nóng, bạn cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Cho cà chua vào xào vài phút, đổ lượng nước vừa ăn, nấu sôi.
  • Nước sôi bạn nêm gia vị gồm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm. Cho cá và thơm vào, nấu chín.
  • Cá chín, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm vài lát ớt tùy mức ăn cay. Cuối cùng bạn cho thì là vào rồi tắt bếp. Múc canh ra tô thưởng thức khi còn nóng.
Cách nấu canh cá bã trầu
Cách nấu canh cá bã trầu nhanh và dễ. Ảnh Youtuber Thanh Tâm Food

3.2. Cá bã trầu chiên

Cá bã trầu chiên dùng với cơm rất bắt vị. Bạn có thể chiên không chấm nước mắm mặn hay nước mắm chua ngọt . Hoặc bạn có thể thêm ít gia vị chiên để đổi món như chiên sả ớt, chiên sả sợi hay chiên mắm đều ngon. Dưới đây, chúng ta cùng tham khảo cách chiên muối sả ớt thật đậm đà nhé.

Cá bã trầu chiên muối sả ớt
Cá bã trầu chiên muối sả ớt. Ảnh Youtuber Tanh Tâm Food

3.2.1. Nguyên liệu

  • 1 con cá bã trầu to
  • 3 nhánh sả
  • Ớt xanh và ớt đỏ tươi (tùy mức ăn cay)
  • 1/2 thìa cà phê muối hạt
  • 1/2 thìa cà phê bột ngọt
  • 1/4 thìa cà phê tiêu xay
Nguyên liệu làm cá bã trầu chiên
Nguyên liệu làm cá bã trầu chiên muối sả ớt. Ảnh Youtuber Thanh Tâm Food

3.2.2. Cách làm

  • Cá làm sạch, cắt làm đôi hoặc làm ba, rửa sạch, để ráo. Khứa lên mình cá vài đường để khi ướp gia vị sẽ thấm hơn.
  • Sả bỏ bớt lớp vỏ ngoài, cắt bớt phần lá, rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt khúc. Cho sả, ớt, muối hạt, bột ngọt, tiêu xay vào cối, giã nhuyễn.
  • Sả ớt nhuyễn, bạn cho vào 2 thìa cà phê nước mắm, trộn đều. Cho hỗn hợp này vào cá, thoa đều cả ngoài lẫn trong, ướp cá ít phút.
  • Bắc chảo dầu lên bếp, lượng dầu bạn cho vừa để chiên cá không cần ngập dầu. Dầu nóng, bạn cho cá vào chiên lửa nhỏ vàng đều 2 mặt là được.
  • Gắp cá chiên ra đĩa, có thể chuẩn bị thêm chén nước mắm chua ngọt để chấm.
Cách làm cá bã trầu chiên
Cách chiên cá bã trầu muối sả ớt. Ảnh Youtuber Thanh Tâm Food

3.3. Cách kho cá bã trầu ngon kiểu Nhật

Với người Việt, hầu hết chúng ta đều yêu thích món cá kho . Các bà nội trợ ai cũng nằm lòng một vài món cá kho ngon. Ngoài các loại cá rất phổ biến, bạn có thể làm gia đình ngạc nhiên với món cá bã trầu kho ngọt thịt đậm vị. Ngoài cách kho hành thông thường dễ làm, bạn có thể khiến cả nhà trầm trồ với cách kho theo ki
ểu Nhật ngon như nhà hàng.

Cá bã trầu kho kiểu Nhật
Cá bã trầu kho kiểu Nhật ngon ấn tượng. Ảnh Youtuber Japanese cooking guy

3.3.1. Nguyên liệu

  • 1 con cá bã trầu lớn
  • 200 ml sake
  • 3 thìa canh nước tương
  • 3 thìa canh đường
  • 1 củ gừng nhỏ
  • 2-3 nhánh hành lá
  • 1 nhánh hành boa rô

3.3.2. Cách kho cá bã trầu kiểu Nhật

  • Cá làm sạch, phi lê, rửa sạch lại. Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi, cho cá vào chần sơ, bỏ vào tô nước lạnh, rửa sạch nhẹ tay thêm lần nữa, để ráo.
Chần cá qua nước sôi
Chần cá qua nước sôi trước khi kho. Ảnh Youtuber Japanese cooking guy
  • Gừng gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Hành boa rô lấy phần đầu hành, rửa sạch, cắt sợi, ngâm nước lạnh ít giây rồi vớt ra. Hành lá lấy phần lá, rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Bắc nồi lên bếp, cho vào 200ml sake6, 3 thìa canh nước tương, 3 thìa canh đường, khuấy đều. Cho phi lê cá vào cùng vài lát gừng, bật bếp kho. Bạn dùng miếng màng nhôm đậy lên mặt cá trong quá trình kho. Việc đặt miếng màng nhôm lên mặt cá nhằm để mặt cá cũng chín nhờ nhiệt. Kho đến khi cá thấm gia vị và nước kho cạn bớt như ý là được. Bạn có thể nêm nếm lại điều chỉnh vị cho vừa ăn.
  • Gắp cá ra đĩa sâu lòng, cho ít hành boa rô thái sợi lên cùng ít hành lá. Rưới nước kho lên. Dùng cá kho theo cách này với cơm trắng ngon và lạ miệng.
Cách kho cá bã trầu kiểu Nhật
Cách kho cá bã trầu kiểu Nhật. Ảnh Youtuber Japanese cooking guy

Cá bã trầu là nguồn cảm hứng nấu nướng cho nhiều đầu bếp chuyên nghiệp lẫn tại gia nhờ màu hồng ấn tượng, thịt cá trắng, chắc dễ chế biến. Đôi khi chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản kết hợp cũng có thể nấu thành món ăn ngon, ấn tượng. Nếu đi chợ gặp cá bã trầu ngon, bạn đừng bỏ qua mà hãy mua về, làm thử vài món cho nhà mình thưởng thức nhé.

Hằng Lâm

Top 10 cá bã trầu làm món gì ngon tổng hợp bởi Nội Thất Cosy

Cá Bã Trầu – Đặc Sản Không Thể Bỏ Qua Của Phan Thiết – Vitot Food

  • Tác giả: vitot.vn
  • Ngày đăng: 08/18/2022
  • Đánh giá: 4.83 (714 vote)
  • Tóm tắt: Cá bã trầu làm món gì ngon? Cá bã trầu có thể chế biến được rất nhiều món ngon, trong đó ngon nhất là cá bã trầu nướng. Ngoài ra, các món ngon được chế biến …

Cá bã trầu nướng muối ớt cuốn bánh tráng – Món ngon – Hải sản tươi

  • Tác giả: haisanphuquy.com
  • Ngày đăng: 03/29/2022
  • Đánh giá: 4.46 (420 vote)
  • Tóm tắt: Chuẩn bị rau cải xanh hoặc rau răm, rau diếp cá, rau quế, dưa leo, kèm theo chén nước chấm được làm từ hỗn hợp giữa muối hột, ớt sim và chanh …

Xem thêm:: Ấn tượng với 12 cách làm táo ngâm đường tốt nhất bạn nên biết

Mua bán cá bã trầu, cá mắt kiếng, cá thóc tươi ngon tại TpHCM, Sài

Mua bán cá bã trầu, cá mắt kiếng, cá thóc tươi ngon tại TpHCM, Sài
  • Tác giả: dacsannanggio.vn
  • Ngày đăng: 09/09/2022
  • Đánh giá: 4.32 (443 vote)
  • Tóm tắt: Nắng Gió chuyên cung cấp cá bã trầu Phan Rang tươi ngon cho nhà hàng, quán nướng dùng chế biến món ngon như á bã trầu nướng, chiên hay nấu canh chua thì đều …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Bạn đã từng thưởng thức món cá bã trầu nướng muối ớt ngon tuyệt khi du lịch Miền Trung, giờ tại Sài Gòn bạn muốn mua cá bã trầu để chế biến món ngon cho gia đình mà chưa biết mua cá bã trầu ở đâu ngon, giá cá bã trầu bao nhiêu tiền 1 kí, cá bã trầu …

Cá Bã Trầu Là Cá Gì? Hướng Dẫn Cách Kho Cá Bã Trầu Ngon

Cá Bã Trầu Là Cá Gì? Hướng Dẫn Cách Kho Cá Bã Trầu Ngon
  • Tác giả: canghaisan.com
  • Ngày đăng: 05/27/2022
  • Đánh giá: 4.1 (400 vote)
  • Tóm tắt: Cá bã trầu có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: cá bã trầu nước, cá bã trầu chiên me, cá bã trầu nấu canh chua,… Cá bã trầu nướng. Cá bã trầu …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cá bã trầu là một trong những loài cá biển khá quen thuộc ở Việt Nam tuy nhiên không phải ai cũng hiểu và biết về loài cá này. Đôi khi có nhiều người thường bị nhầm lẫn cá bã trầu với những loài cá cảnh thả bể khác vì vẻ bề ngoài trông bắt mắt của …

Top 15 Cá Bã Trầu Làm Món Gì Ngon hay nhất

  • Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
  • Ngày đăng: 06/05/2022
  • Đánh giá: 3.89 (500 vote)
  • Tóm tắt: Cá bã trầu làm món gì ngon? … Cá bã trầu rất dễ chế biến, bạn có th&#
    7875; thử với món canh chua, nướng, bánh canh cá hay bã trầu chiên giòn, chiên me, …

Xem thêm:: Bạn đã biết 10+ sườn nướng ngon ở hà nội hay nhất

Canh cá bã trầu nấu lá giang thanh mát cho ngày hè

  • Tác giả: cakholangvudai.com
  • Ngày đăng: 02/16/2022
  • Đánh giá: 3.75 (353 vote)
  • Tóm tắt: – Để canh cá thơm ngon hơn, bạn có thể cho thêm 1 thìa cà phê nước nắm men theo thành nồi. Lưu ý: không được nêm mắm trực tiếp bởi mùi nước nắm sẽ làm nồi canh …

Cá mắt kiếng (cá bã trầu)

Cá mắt kiếng (cá bã trầu)
  • Tác giả: haisantrungnam.vn
  • Ngày đăng: 07/09/2022
  • Đánh giá: 3.55 (535 vote)
  • Tóm tắt: Miễn phí công chế biến theo yêu cầu khách hàng. Các món ngon có thể chế biến: chiên me, nấu canh chua, kho tiêu, chiên giòn,…
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Nước ta được thiên nhiên ưu ái và ban tặng cho rất nhiều loài hải sản có hương vị thơm ngon cùng giá trị dinh dưỡng cũng như lợi ích kinh tế cao và cá mắt kiếng (cá bã trầu) chính là một trong số đó. Trong bài viết sau đây, Hải Sản Trung Nam sẽ cung …

Xem thêm:: Khám phá 12 cách làm củ tỏi chua ngọt hot nhất bạn cần biết

Cá Bã Trầu Là Gì / Mua Ở Đâu Tại Tphcm / Cách Chế Biến Món Gì Ngon

  • Tác giả: chuyenhaisantuoisong.com
  • Ngày đăng: 10/01/2022
  • Đánh giá: 3.31 (403 vote)
  • Tóm tắt: – Thịt cá bã trầu mềm, rất ngọt, có thể chiên giòn, chiên me, chiên muối ớt, kho tiêu, kho nước cốt dừa… nhưng hấp dẫn nhất là dùng để nướng giấy bạc. * Nguyên …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: – Tại TpHCM hiện nay, cá bã trầu đang được cung cấp với chất lượng đảm bảo tại Hải sản Ông Giàu. Đây là một công ty lớn trong ngành thủy hải sản của TpHCM hiện nay. Đến với Ông Giàu, bạn sẽ có được những mặt hàng hải sản tươi không chỉ với cá Bã …

Cá Bã Trầu – Vựa Hải Sản

Cá Bã Trầu - Vựa Hải Sản
  • Tác giả: vuahaisan.vn
  • Ngày đăng: 04/10/2022
  • Đánh giá: 3.09 (462 vote)
  • Tóm tắt: Cá bã trầu làm món gì ngon? … Cá bã trầu rất dễ chế biến, bạn có thể thử với món canh chua, nướng, bánh canh cá hay bã trầu chiên giòn, chiên me, kho tiêu, kho …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Là một trong những cơ sở cung cấp hải sản tươi sống mỗi ngày, tại đây bạn có thể yên tâm mua cá bã trầu và nhiều loại hải sản khác đảm bảo chất lượng, an toàn và giá cả hợp lý. Nếu bạn ở xa, có thể gọi ngay cho Vựa Hải Sản để được giao hàng nhanh …

Mua Cá Bã Trầu Tươi Ngon – Giao Hàng Nhanh Trong 1h

  • Tác giả: crabseafood.vn
  • Ngày đăng: 03/19/2022
  • Đánh giá: 2.85 (197 vote)
  • Tóm tắt: Nếu bạn đang muốn tìm cá bã trầu tươi, chất lượng để chế biến những món ăn hấp dẫn trên thì hãy liên hệ cho Crab Seafood. Tại Crab Seafood – Cá bã trầu được …

Nguồn: https://noithatcosy.com
Danh mục: Món Ăn

Recommended For You