Cá mắm kho ngon lạ mà hấp dẫn

Nội Thất Cosy mời các bạn xem ngay kiến thức rất hay về Cách kho cá mắm ngon hay nhất được tổng hợp bởi Nội Thất Cosy, đừng quên chia sẻ bài viết thú vị này nhé!

Những tưởng cá mắm kho rất mặn nhưng vị ngọt của mật mía đã trung hòa bớt cái mặn của muối, vì thế hương vị đậm đà mà lại rất vừa miệng.

Nghệ An có món cá mắm được làm từ các loại cá được đánh lên từ dưới biển và ướp nguyên con với muối ngay trên thuyền cho tới khi cá cứng và ngấm vị mặn của muối. Phổ biến nhất có lẽ là món mắm được làm từ cá nục. Để kho mắm ngon không hề khó chút nào, tuy nhiên phải có đầy đủ các nguyên liệu như cây hành tăm, vỏ quýt và đặc biệt không thể thiếu mật mía.

Những tưởng cá mắm kho rất mặn nhưng vị ngọt của mật mía đã trung hòa bớt cái mặn của muối, vì thế hương vị đậm đà mà lại rất vừa miệng. Mỗi khi trời trở lạnh, hầu như gia đình nào ở xứ Nghệ cũng luôn có một nồi cá mắm kho trong nhà để ăn cùng với cơm. Cùng khám phá cách làm món ăn độc đáo này nhé!

Nguyên liệu:

Xem thêm:: Gợi ý 10+ cách nộp bài trên azota hay nhất

– 5 con cá mắm

– 1 quả quýt (quýt nhỏ, chua, vỏ quýt dày màu vàng thơm)

– 1 nắm cây hành tăm

– 1 bát con mật mía

Xem thêm:: Khám phá 10 cách đăng nhập icloud không cần mã xác nhận hot nhất bạn cần biết

– 2 muỗng mỡ heo

– Ớt

– Cá mắm cắt bỏ mang và ruột, lột bỏ da, cắt khúc vừa ăn.

– Quýt lột lấy vỏ thái sợi, hành tăm cắt khúc, ớt rửa sạch để nguyên quả.

Xem thêm:: Ăn đồ nướng cần những gì? 7 nguyên liệu không thể bỏ qua

– Tất cả nguyên liệu cho vào nồi ướp cùng 1 bát con mật mía, 3 bát con nước lọc, 2 muỗng mỡ heo. Bắc nồi lên bếp đun lửa nhỏ cho tới khi nước hơi sệt lại là được.

– Dọn cá ra dĩa, ăn cùng cơm nóng

* Thịt cá kho rất chắc, đượm vị ngọt của mật mía, thơm mùi vỏ quýt và hành tăm, cay cay vị ớt. Có thể kho cá cùng thịt ba chỉ cũng rất ngon.

Hằng MT (thực hiện)

Nguồn: https://noithatcosy.com
Danh mục: Hỏi Đáp

Recommended For You