Nội Thất Cosy mời các bạn xem ngay kiến thức rất hay về cách làm kẹo chỉ tơ hồng hay nhất được tổng hợp bởi Nội Thất Cosy, đừng quên chia sẻ bài viết thú vị này nhé!
Cái tên kẹo tơ hồng (kẹo chỉ) khiến cho thực khách vô cùng tò mò. Kẹo làm từ… chỉ chăng? Bạn đừng sốt ruột, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu và thưởng thức món kẹo đặc biệt này nhé.
Kẹo chỉ (hay còn gọi là “kẹo giũ”, “kẹo tơ hồng”) – một thứ quà vặt được ưa thích của rất nhiều trẻ em. Hiện nay, thị trường có hàng trăm, hàng ngàn loại bánh kẹo khiến cho kẹo chỉ không còn phổ biến như trước.
Nói là kẹo nhưng kẹo chỉ lại giống bánh hơn, không chỉ do hình dạng mà còn bởi thành phần cấu thành và các bước hoàn thiện.
Đường được thắng (nấu) dẻo, để nguyên thanh, bọc nilon, có khách yêu cầu, người bán mới kéo ra và chia nhỏ. Thường họ sẽ dùng tay không để làm kẹo vì “như thế mới thật tay”, chú Lương, người bán kẹo chỉ lâu năm cho biết. Để người ăn không thấy dơ, trước và sau khi làm kẹo, người bán sẽ lau sạch tay.
Xem thêm:: Bỏ túi 10+ cách nấu bún riêu thịt tốt nhất bạn nên biết
Từ thanh đường lớn, họ sẽ kéo ra, lấy một lượng đường vừa phải, gấp nó lại thành vòng tròn, rồi liên tục cuộn và lăn với bột năng (đã chín). Sau các động tác lặp đi lặp lại nhanh lẹ, thuần thục như ảo thuật của người thợ, khối đường lớn trở thành những sợi nhỏ, nhẹ và tơi mềm. Những sợi đường hồng hồng, dây dây như ngàn sợi chỉ trong tay người làm.
Lúc này, họ sẽ giũ một cái thật mạnh để bột năng rơi ra hết, rồi cho nắm chỉ đó lên bánh tráng xốp. Chính vì thế mà kẹo chỉ còn được gọi là “kẹo giũ”.
Lớp kế tiếp là dừa nạo sợi. Dừa cũng được giữ nguyên trong vỏ, khi nào làm mới nạo nên không bị khô mà rất tươi và ngọt.
Sau đó là đến đậu phộng rang đã lấy vỏ với mùi thơm bùi. Cuối cùng là sữa đặc có đường. Để hoàn thiện, người bán sẽ thêm một lớp bánh tráng phía trên.
Xem thêm:: Ấn tượng với 10+ cách làm chanh muối giảm cân tốt nhất hiện nay
Dù nguyên liệu chủ yếu bằng đường nhưng kẹo không ngọt khé do có sự hòa trộn các vị khác. Cắn một miếng thấy dai dai trong miệng. Khi nhai, sẽ thấy dẻo dẻo ngọt ngọt của đường quấn vào bánh tráng, rồi kiểu béo mà không ngán của dừa cùng với vị bùi mà thanh thanh của từng sợi dừa tươi, bùi thơm đặc trưng của đậu phộng rang, sữa đặc tạo nên một thứ mùi vị đặc biệt.
Tuy nhiên, kẹo nên ăn sớm, vì để lâu, với thời tiết nóng của Sài Gòn, đường, sữa, nước dừa sẽ chảy ra khiến kẹo ướt và không thơm ngon như ban đầu. Tùy theo khẩu vị, người mua có thể yêu cầu gia giảm hay tăng các loại nguyên liệu làm nên kẹo.
Mỗi chiếc chỉ có giá 5.000 đồng.
Giữa ồn ào của Sài Gòn, nếu muốn nhớ lại thời tuổi thơ, hãy ghé qua khu Đại học sư phạm thành phố Hồ Chí Minh. Đại học Tự Nhiên (đường Nguyễn Văn Cừ, Q.5) để tìm lại vị của món kẹo chỉ ngọt ngào ngày xưa.
Xem thêm:: List 10+ chuối xào dừa bán ở đâu hot nhất
Những chiếc xe bán kẹo chỉ thường là xe đạp rất đơn giản, có thùng nhỏ phía sau đựng các nguyên liệu, một cặp loa vừa đi vừa phát tiếng rao. Và thường bán theo kẹo kéo vì cả hai đều được làm từ một nguyên liệu chính, đó là đường.
Xem thêm bài viết:
10 món ăn vặt dưới 10 nghìn đồng ở Sài Gòn
Ẩm thực Sài Gòn phong phú món ngon thế giới
Cơn sốt chè khúc bạch ở Sài Gòn
Top 5 cách làm kẹo chỉ tơ hồng tổng hợp bởi Nội Thất Cosy
Tổng hợp Kẹo Chỉ giá rẻ, bán chạy tháng 11/2022 – BeeCost
- Tác giả: beecost.vn
- Ngày đăng: 12/18/2021
- Đánh giá: 4.63 (307 vote)
- Tóm tắt: Mình hào hứng quá nên làm luôn. Hoa hồng khô mình k dùng đến vì thấy nó chả có tác dụng mấy. 1 set này mình làm đc khoảng hơn 100 cái nha.
Cách làm kẹo chỉ bằng đường
- Tác giả: tharong.com
- Ngày đăng: 01/10/2022
- Đánh giá: 4.4 (410 vote)
- Tóm tắt: Chẳng ai rõ kẹo tơ hồng có nguồn gốc từ đâu, chỉ nhớ rằng nó gắn liền với hình ảnh chiếc hộp gỗ phía sau yên …
Kẹo chỉ thần kì món quà cực hiếm hoi đang dần bị mai một…
- Tác giả: diadiemdulich.com
- Ngày đăng: 03/06/2022
- Đánh giá: 4.24 (578 vote)
- Tóm tắt: Món kẹo này thú vị ngay từ cái tên gọi: kẹo chỉ tơ hồng. Gọi là kẹo chỉ vì nó dẻo, được kéo thành sợi dài như chỉ và thường có màu hồng, cũng có …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Món kẹo này thú vị ngay từ cái tên gọi: kẹo chỉ tơ hồng. Gọi là kẹo chỉ vì nó dẻo, được kéo thành sợi dài như chỉ và thường có màu hồng, cũng có khi người bán trộn màu xanh, vàng… cho khác lạ. Là kẹo nhưng hình thức nó giống một chiếc bánh. Các bước …
kẹo chỉ| Tin tức thời sự & nóng hổi | Cập nhật trong nước & thế giới 2023
- Tác giả: tintucnhanh.info
- Ngày đăng: 09/30/2022
- Đánh giá: 4.01 (574 vote)
- Tóm tắt: Cách làm kẹo chỉ tơ hồng kiểu Hàn Quốc đẹp, ngon bằng bột bắp. 3 2. Cách làm kẹo chỉ với bột nếp Việt Nam dẻo mềm, độc đáo. 3.1 2.1.
Kẹo chỉ – món ăn dân dã của tuổi thơ
- Tác giả: baolongan.vn
- Ngày đăng: 06/02/2022
- Đánh giá: 3.88 (374 vote)
- Tóm tắt: Kẹo chỉ hay còn gọi là kẹo tơ hồng, kẹo giũ là món ăn vặt dân dã, quen thuộc trong ký ức của nhiều người. Tuy không phổ biến bằng kẹo kéo nhưng …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Kẹo chỉ hay còn gọi là kẹo tơ hồng, kẹo giũ là món ăn vặt dân dã, quen thuộc trong ký ức của nhiều người. Tuy không phổ biến bằng kẹo kéo nhưng kẹo chỉ cũng được nhiều trẻ nhỏ từ nông thôn đến thành thị ưa chuộng. Dù là món ăn vặt nhưng kẹo chỉ được …
