Tổng hợp 10+ cách làm những món ăn ngon bổ rẻ hot nhất

Việc lên thực đơn cho quán cơm bình dân là điều tất yếu, bởi kinh doanh quán cơm như “làm dâu trăm họ”, mỗi khách hàng lại có một khẩu vị khác nhau. Vì thế, việc tạo ra các thực đơn cơm bình dân đủ món, hài hòa và phù hợp với khẩu vị nhiều người khiến nhiều chủ quán bán cơm bình dân phải quan tâm.

Trong bài viết này chúng tôi sẽ gợi ý +20 thực đơn cho quán cơm bình dân “ngon + bổ + rẻ”, giúp những ai đang có nhu cầu lên menu cho quán cơm bình dân.

Các món ăn cho quán cơm bình dân

Với hơn 20 món ăn phổ biến dưới đây bạn sẽ có ý tưởng tốt hơn để lên thực đơn cho quán cơm bình dân của mình. Hãy cùng tham khảo nhé!

Các món ăn với thịt lợn

Các món ăn chế biến từ thịt lợn chắc chắn không thể nào thiếu trong thực đơn quán cơm bình dân. Với nguyên liệu này bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như:

• Thịt kho tàu
• Tthịt đông (dành cho mùa đông)
• Thịt xào giá đỗ
• Thịt áp
• Thịt sốt đậu cà chua
• Thịt quay
• Thịt chiên giòn
• Thịt băm viên
• Thịt kho trứng…

Đây là các món ăn chế biến từ thịt có thể đưa vào thực đơn và được khách hàng yêu thích.

Các món ăn từ rau

Rau rất tốt cho sức khỏe bổ sung vitamin, chất xơ lên cũng không thể nào thiếu trong thực đơn cho quán cơm bình dân. Các món từ nguyên liệu rau được chế biến đa dạng theo mùa như:

• Rau muống luộc/xào
• Rau cải luộc/xào
• Rau củ chấm kho quẹt
• Đỗ xào/luộc
• Dưa cà, dưa cải,…

Bên cạnh đó bạn cũng nên chuẩn bị canh để khách có thể ăn kèm cùng với cơm. Các món canh phổ biến như canh riêu cua, canh cải đắng, canh ngót, canh chua, …

Các món ăn với cá

Ngoài thịt và rau ra thì cá cũng là lựa chọn được nhiều khách hàng yêu thích. Bạn nên chuẩn bị ít nhất một món ăn chế biến từ cá để khách hàng có thể chọn như:

• Cá kho tộ, kho giềng, kho tương
• Cá chiên xù
• Cá rán
• Cá rán sốt cà chua…

Các món với trứng

Trứng không chỉ rẻ mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn cho khách hàng. Một số món chế biến từ trứng như:

• Trứng ốp la
• Trứng chiên
• Trứng luộc dầm tương.

Đặc biệt trứng có thể chế biến một cách nhanh chóng trong những trường hợp “cháy hàng”.

Các món ăn với thịt gà

Để tăng thêm sự phong phú trong thực đơn cho lựa chọn của khách hàng, các bạn có thể bổ sung những món ăn chế biến từ gà như:

• Gà rang
• Gà xào sả ớt
• Gà chiên giòn
• Gà ủ muối
• Gà luộc lá chanh…

Các món ăn phụ

Ngoài các món ăn chính thì bạn có thể chế biến các món ăn phụ đi kèm như:

• Đậu chiên
• Lạc rang muối
• Nộm
• Salad hoa quả, rau củ…

Gợi ý thực đơn cho quán cơm bình dân “ngon + bổ + rẻ”

Đối với thực đơn cho quán cơm bình dân thì Nguyên Khôi xin tổng hợp 1 số thực đơn cơm bình dân từ 15k, 20k, 25k dưới đây cho các bạn có thể tham khảo:

Thực đơn cơm bình dân 20k

Ngày Món chính Món canh Tráng miệng Thứ 2

Thịt kho trứng

Cá viên chiên

Su su xào

Rau cải Chuối Thứ 3

Xem thêm:: Tổng hợp 12 cách làm món thịt chưng mắm tép bạn nên biết

Gà chiên mắm

Cải xào tỏi

Thịt rim

Rau ngót thịt băm Nho Thứ 4

Cá kho tộ

Xem thêm:: Gợi ý 10+ cách tỉa hoa hồng từ dưa leo hay nhất

Mướp đắng nhồi thịt

Rau muống xào

Mướp Chôm chôm Thứ 5

Thịt bò xào lá lốt

Lòng mề xào giá

Đậu sốt cà chua

Dưa chua Mận Thứ 6

Sườn xào chua ngọt

Bắp cải xào

Trứng cuộn

Bí Dứa Thứ 7

Thịt bò xào hành tây

Cà tím xào lá lốt

Đậu hũ dồn thịt

Mồng tơi Thanh long Chủ nhật

Đùi gà chiên

Trứng ốp la

Đậu cô ve xào

Cải thảo Táo

Thực đơn cho quán cơm bình dân 25k

Ngày Món chính Món canh Tráng miệng Thứ 2

Bò xào rau cải

Thịt kho tàu

Su su xào

Rau cải Chuối Thứ 3

Gà nấm đông cô

Ram chả thịt

Cải xào tỏi

Mồng tơi Thanh long Thứ 4

Cá kho tộ

Xem thêm:: Tổng hợp 12 cách làm món thịt chưng mắm tép bạn nên biết

Gà chiên mắm

Giá xào

Bầu nấu tôm Dứa Thứ 5

Thịt kho trứng cút

Gà kho sả ót

Đậu sốt cà chua

Mướp đắng Táo Thứ 6

Ếch kho sả ớt

Cá diêu hồng

Bắp cải xào

Cà chua trứng Chè thập cẩm Thứ 7

Sườn ram mặn

Chả mực

Trứng cuộn

Rau ngót thịt băm Bưởi Chủ nhật

Thịt kho cải chua

Cá nục kho măng

Củ cải xào hành

Mướp Mận

Thực đơn cơm bình dân 30k

Ngày Món chính Món canh Tráng miệng Thứ 2

Thịt kho măng

Trứng chiên thịt

Bắp cải luộc

Bí đỏ Chuối Thứ 3

Cá diêu hồng sốt cà chua

Xem thêm:: Tổng hợp 12 cách làm món thịt chưng mắm tép bạn nên biết

Gà chiên mắm

Đậu cô ve xào

Su su Mít Thứ 4

Xem thêm:: Cách làm bánh mì bơ tỏi bằng chảo

Cotlet sốt cà

Đậu hũ nhồi thịt băm

Mướp đắng xào trứng

Củ cải Cam Thứ 5

Thịt bò xào giá đỗ

Đậu hũ sốt cà chua

Dưa leo

Dưa chua Bưởi Thứ 6

Sườn xào chua ngọt

Đậu hũ luộc

Gà kho mắm

Cải ngọt Dứa Thứ 7

Gà xá xíu

Lòng mề xào giá đỗ

Rau muống xào tỏi

Rau cải Thanh long Chủ nhật

Đùi gà chiên

Trứng ốp la

Đậu cô ve xào

Cà rốt Táo

Kinh nghiệm lên thực đơn cho quán cơm bình dân hợp lý

Để lên menu cơm bình dân hợp lý thì người đầu bếp (chủ quán cơm) cần lưu ý một vài điểm sau đây:

Đa dạng các món ăn trong quán cơm bình dân

Trong thời gian đầu khai trương chưa biết sở thích của các nhóm khách
hàng ra sao thì bạn nên làm đa dạng nhiều món ăn, luôn luôn được cải tiến và phải được biến đổi theo thời tiết. Song mỗi món vừa phải, không nên làm nhiều quá. Chẳng hạn

Nếu thời tiết nóng bức thì các bạn nên ưu tiên các món canh cá, canh chua, … Còn thời tiết lạnh thì ưu tiên cho các món có dầu mỡ xào, rán hoặc nướng. Đồng thời, bạn hãy quan sát kỹ những món nào “bán chạy” và những món ăn nào “ế” để đưa ra sự điều chỉnh thực đơn một cách hợp lý.

Giá tiền rẻ nhưng đảm bảo chất lượng

Lên thực đơn quán cơm bình dân thì nên chú trọng những món rẻ tiền lạ ngon miệng nhưng vẫn phải đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhìn chung, thực đơn đối với những quán cơm bình dân thường có giá dao động từ 30.000 đồng trở lên. Bên cạnh đó sẽ đi kèm thêm nhiều món ăn phụ khác để suất cơm đó trông được đầy đặn hơn mà không tốn quá nhiều chi phí.

Trình bày món ăn đẹp mắt

Thiết kế thực đơn bán cơm bình dân cần trình bày những món ăn thật đẹp mắt, hấp dẫn. Với những mô hình quán cơm bình dân tự chọn, phục vụ bữa trưa hoặc tối thì nên chuẩn bị nhiều món ăn, sắp xếp khoa học để khách hàng dễ chọn. Còn những quán cơm phục vụ dạng order trước thì nên trình bày những món ăn dân dã và được nhiều người yêu thích như cơm rang, thịt rang cháy cạnh, rau muống xào tỏi, …

Trên đây là TOP 20+ món ngon cho quán cơm bình dân mà Nguyên Khôi đã chọn lọc, tổng hợp lại. Mong rằng với những gợi ý trên của chúng tôi bạn sẽ có thêm nhiều sự lựa chọn hơn cho quán cơm của mình. Bên cạnh đó, bạn cũng lưu ý đến việc chế biến cần đảm bảo yếu tố an toàn vệ sinh thực phẩm và hương vị của món ăn.

Nếu chưa có nhiều kinh nghiệm hay công thức chế biến ngon thì bạn có thể tham gia các khóa dạy học nấu ăn hoặc thuê đầu bếp chính đứng nấu. Chúc bạn kinh doanh thành công với những review thực đơn cho quán cơm bình dân được chia sẻ ở trên!

Top 14 cách làm những món ăn ngon bổ rẻ viết bởi Noi That Cosy

Xem thêm:: Lưu ngay 14 cách làm kem hoa quả tươi hot nhất hiện nay

Xem thêm:: Danh sách 10+ cách làm tóc đi đám cưới hay nhất đừng bỏ lỡ

Xem thêm:: Bạn đã biết 10+ thịt kho tiêu ngon đậm đà tốt nhất hiện nay