Gợi ý 10+ cách làm thịt kho măng tốt nhất bạn cần biết

cách làm thịt kho măng hay nhất được tổng hợp bởi chúng tôi, đừng quên chia sẻ bài viết này nhé

Thịt kho măng, món ăn trong bữa cơm khiến nhà nhà yêu thích. Bạn đang loay hoay với việc làm sao để cho ra đời món thịt kho măng siêu cấp hấp dẫn và ăn ngon cơm. Hãy để VinID giúp bạn gợi ý 3 cách làm thịt kho măng đậm đà, ai ăn cũng khen tại nhà nhé!

1. Cách làm thịt kho măng tươi

Nguyên liệu cho 4 người ăn

  • Thịt ba chỉ heo 700g
  • Măng tươi 300g
  • Tỏi 4 tép
  • Hành tím 3 củ
  • Dầu ăn 2 muỗng cà phê
  • Ớt bột 1 muỗng cà phê
  • Nước mắm 5 muỗng cà phê
  • Gia vị đường, bột ngọt, tiêu xay
Nguyên liệu chính để làm món thịt kho măng
Nguyên liệu chính để làm món thịt kho măng

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Dùng nước muối loãng để rửa thịt heo, rửa sạch nhiều lần nước xong để ráo, cắt miếng vừa ăn.
  • Măng tươi đem đi rửa sạch, thái lát mỏng.
  • Tỏi và hành tím lột vỏ, giã nhuyễn.
  • Cho vào chén, thêm các nguyên liệu sau và trộn đều:
    • 1 muỗng cà phê tiêu
    • 1 muỗng ớt bột
    • 4 muỗng đường
    • 2 muỗng bột ngọt
    • 5 muỗng nước mắm
Rửa sạch và thái thịt vừa ăn, lột vỏ tỏi, hành tím
Rửa sạch và thái thịt vừa ăn, lột vỏ tỏi, hành tím

Bước 2: Kho thịt với măng

  • Đem măng đi luộc trong 5 phút giúp măng không bị đắng, luộc xong vớt ra, rửa lại lần nữa, để ráo nước.
  • Thịt heo cắt lát, trút hỗn hợp gia vị hành tỏi và măng đã luộc vào cùng 1 nồi, trộn đều, để yên trong 15 phút cho thấm.
  • Đem nồi lên bếp nấu lửa lớn, đảo thịt săn lại, đổ thêm 120ml nước, nấu cho nước sôi rồi vặn lửa nhỏ.
  • Nấu thêm 15 phút, nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.
Luộc măng rồi trộn đều với thịt và hỗn hợp gia vị
Luộc măng rồi trộn đều với thịt và hỗn hợp gia vị

Thành phẩm

Xem thêm:: Cách làm đậu phộng rang nước mắm tỏi

Măng kho thấm mỡ từ thịt heo nên béo ngọt, thịt săn chắc đậm đà, kết hợp với gia vị thơm cay. tạo ra món thịt kho măng siêu hấp dẫn.

Thịt kho măng tươi hấp dẫn trong buổi cơm gia đình
Thịt kho măng tươi hấp dẫn trong buổi cơm gia đình

2. Cách làm thịt kho măng khô

Nguyên liệu chế biến món ăn cho 4 người

  • Thịt ba chỉ 600g
  • Măng khô 300 g
  • Hành khô 2 củ
  • Hành lá 3 nhánh
  • Nước màu 5ml
  • Rượu trắng 5ml
  • Nước tương 30ml
Các nguyên liệu chính làm thịt kho măng khô
Các nguyên liệu chính làm thịt kho măng khô

Cách làm

Bước 1: Sơ chế măng

  • Đem măng khô ngâm trong nước ấm hoặc nước vo gạo tầm 6-8 tiếng để măng mềm.

Lưu ý: Thay nước từ 2-3 lần để măng được sạch hơn.

  • Ngâm xong, luộc măng trong nước sôi đến khi măng mềm thì vớt ra rổ, rửa lại với nước lạnh rồi để ráo.
Ngâm măng với nước ấm
Ngâm măng với nước ấm

Bước 2: Sơ chế thịt

  • Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối loãng, để ráo và thái thịt vừa ăn.
Thái thịt thành miếng vuông vừa ăn
Thái thịt thành miếng vuông vừa ăn

Xem thêm:: Khám phá 14 cách làm gân bò chua ngọt hay nhất đừng bỏ lỡ

Bước 3: Kho thịt

  • Hành tím, gừng bóc vỏ, đập dập, xào xơ với dầu ăn. Khi thấy dậy mùi thơm thì cho thịt vào xào chung, đảo thịt để săn lại.
  • Đảo đến khi thịt hơi khô và xém cạnh thì vặn lửa nhỏ, bỏ thêm chút nước màu, đường, rượu, nước tương vào nồi, đảo đều cho thấm gia vị.
  • Đổ nước sôi vào nôi cho sấp mặt thịt. Đậy nắp lại rồi đun đến khi nước sôi, sau đó hạ lửa nhỏ nấu thêm 5 phút.
  • Bỏ hết măng vào nồi kho cùng thịt, nếm lại gia vị vừa ăn. Khi nước sôi lần nữa, hạ lửa nhỏ rồi nấu thêm 30 phút để thịt và măng có thể thấm gia vị.
  • Nấu đến lúc thịt chuyển sang màu nâu cánh gián, nước hơi cạn, măng khô mềm thì tắt bếp, rắc thêm tiêu và hành lá bên trên.
Kho thịt với măng khô
Kho thịt với măng khô

Thành phẩm

Nồi thịt kho măng khô với màu sắc đẹp mắt, hương thơm nức mũi với mùi vị ngất ngây đã sẵn sàng chờ đợi bạn thưởng thức.

Thịt kho măng khô với màu sắc hấp dẫn, bắt mắt
Thịt kho măng khô với màu sắc hấp dẫn, bắt mắt

3. Cách làm thịt kho măng chua

Nguyên liệu làm Thịt kho măng chua (Cho 3 người)

  • Thịt ba chỉ 500g
  • Măng chua 400g
  • Tỏi 1 củ
  • Hành tím 2 củ
  • Hành lá 2 nhánh
  • Ớt 2 quả
  • Nước mắm 5 muỗng canh
  • Dầu ăn 3 muỗng canh
  • Gia vị
Các nguyên liệu để làm món thịt kho măng chua
Các nguyên liệu để làm món thịt kho măng chua

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt heo mua về sơ chế như cách chế biến của 2 món ăn phía trên.
  • Để loại bỏ độ chua của măng, bạn rửa măng với nước từ 2-3 lần rồi để ráo. Thái lát thành từng miếng vừa ăn.
  • Hành tím, tỏi, ớt lột vỏ và đập dập.
  • Hành lá rửa sạch, và cắt nhỏ.
Rửa thịt với muối để loại bỏ mùi hôi
Rửa thịt với muối để loại bỏ mùi hôi

Xem thêm:: Khám phá 10+ khuôn làm bánh xu xê hay nhất đừng bỏ lỡ

Bước 2: Ướp thịt

  • Ướp thịt với các gia vị sau:
    • 1/3 tỏi băm và hành tím băm
    • 2 muỗng canh nước mắm
    • 1 muỗng bột ngọt
    • 1 muỗng hạt nêm
    • 1 muỗng canh đường
    • 1 muỗng canh dầu ăn
  • Phủ gia vị đều lên mặt thịt và trộn đều, ướp trong 20 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Ướp thịt 20 phút để thịt thấm gia vị
Ướp thịt 20 phút để thịt thấm gia vị

Bước 3: Xào măng

  • Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đợi dầu sôi, cho tỏi, hành tím vào phi thơm.
  • Khi dậy mùi thơm, cho hết măng chua vào, đảo đều tay, mở nhỏ lửa và nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm. Xào thêm 5 phút thì tắt bếp.
Xào măng chua với tỏi và hành tím
Xào măng chua với tỏi và hành tím

Bước 4: Kho thịt với măng chua

  • Cho nồi lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng, cho vào 1 muỗng canh đường.
  • Đường chuyển sang màu nâu cánh gián, cho hết thịt xào săn lại.
  • Đổ nước vào ngập phần thịt, nấu đến khi nước sôi thì cho vào 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, đậy nắp và kho ở lửa nhỏ thêm 30 phút.
  • Đợi thịt chín mềm, cho măng chua đã xào và ớt vào kho thêm 3 phút, nếm gia vị lại cho vừa ăn thì tắt bếp.
Kho thịt với măng chua và ớt
Kho thịt với măng chua và ớt

Thành phẩm

Dọn món ăn ra đĩa, trang trí thêm ít hành lá để trông đẹp hơn. Món thịt kho măng chua với mùi vị thơm béo của thịt và giòn của măng chua đem đến hương vị hấp dẫn vô cùng.

Thịt kho măng chua, món ăn gây thương nhớ trong bữa cơm gia đình
Thịt kho măng chua, món ăn gây thương nhớ trong bữa cơm gia đình

Với 3 cách làm thịt kho măng trên, chúc bạn sẽ làm ra món thịt kho thơm ngon hấp dẫn. Hãy đến ngay siêu thị VinMart gần nhất để mua nguyên liệu hoặc đặt hàng qua app VinID để chọn được những nguyên vật liệu tốt nhất nhé!

Banner CTA Thịt cá hải sản 750

Top 11 cách làm thịt kho măng tổng hợp bởi Nội Thất Cosy

Cách Làm Thịt Kho Măng Đậm Đà, Mềm Ngon Khó Cưỡng

Cách Làm Thịt Kho Măng Đậm Đà, Mềm Ngon Khó Cưỡng
  • Tác giả: bepmina.vn
  • Ngày đăng: 01/16/2022
  • Đánh giá: 4.7 (557 vote)
  • Tóm tắt: Thịt kho măng, món ăn dân giã, dễ thực hiện ấy vậy mà ngon đến lạ. Miếng thịt lợn mềm nhừ ngấm đẫm gia vị, măng mềm ngọt tự nhiên ngon khó cưỡng.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: – Măng khô rửa qua nước để loại bỏ bụi bẩn bám bên ngoài. Ngâm măng với nước gạo 3 giờ hoặc ngâm qua đêm để măng mềm và loại bỏ hết chất độc. Sau đó, cho măng vào luộc 2 nước, mỗi lần khoảng 20 phút. Sau đó, rửa măng lại nhiều lần với nước đến khi …

3 Cách Kho Thịt Với Măng Ngon Không Thể Chê

3 Cách Kho Thịt Với Măng Ngon Không Thể Chê
  • Tác giả: daubepgiadinh.vn
  • Ngày đăng: 04/11/2022
  • Đánh giá: 4.39 (290 vote)
  • Tóm tắt: Bạn đã biết cách kho thịt với măng chua, cách làm thịt kho măng khô, cách làm thịt kho măng tươi chưa? Nếu chưa thì bạn đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: • Khi thịt bắt đầu tiết mỡ, bạn trút phần măng đã sơ chế vào, đảo khoảng 2 phút thì thêm vào 1 bát nước. Lúc này, bạn đậy nắp nồi lại và ninh nhỏ lửa cho thịt được mềm và măng thịt được ngấm gia vị. Trong quá trình kho, bạn nêm nếm lại gia vị cho …

Xem thêm:: Lưu ngay 10+ câu đố về các con vật hay nhất đừng bỏ lỡ

Món thịt kho măng tươi thơm ngon ngọt vị – Thế Giới Ẩm Thực

  • Tác giả: thegioiamthuc.com
  • Ngày đăng: 10/02/2022
  • Đánh giá: 4.31 (367 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm món thịt kho măng tươi thơm ngon ngọt vị: Bước 1: Thịt cạo da, rửa với nước muối loãng, sau đó rửa sạch cắt miếng vừa. Để ráo.

Cách làm ba rọi kho măng mềm ngon, lên màu bắt mắt

Cách làm ba rọi kho măng mềm ngon, lên màu bắt mắt
  • Tác giả: bachhoaxanh.com
  • Ngày đăng: 10/27/2022
  • Đánh giá: 4.04 (227 vote)
  • Tóm tắt: Đọc bài viết sau để biết ngay bí quyết làm nhé. Xem nhanh. 1. Nguyên liệu làm thịt kho măng khô. 2. Cách làm thịt kho măng …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Sự kết hợp giữa măng khô và thịt ba chỉ cho ra món thịt ba chỉ kho măng này rất đưa cơm, thích hợp cho bữa ăn ấm cúng của gia đình bạn đấy. Trong món ăn này có đầy đủ chất đạm và chất xơ, lại còn có màu sắc hấp dẫn nữa, cách làm thì vô cùng đơn …

Bật mí cách làm thịt kho măng ngon khó cưỡng

  • Tác giả: hellobacsi.com
  • Ngày đăng: 06/27/2022
  • Đánh giá: 3.81 (221 vote)
  • Tóm tắt: Thịt kho măng là một
    món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết. Thông thường, cách làm thịt kho măng khô sẽ tốn nhiều thời gian hơn là …

3 cách làm thịt kho măng siêu ngon tại nhà

 3 cách làm thịt kho măng siêu ngon tại nhà
  • Tác giả: eva.vn
  • Ngày đăng: 08/08/2022
  • Đánh giá: 3.69 (528 vote)
  • Tóm tắt: Thịt kho măng là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Để có một nồi thịt kho măng ngon đúng điệu không phải ai cũng biết.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Phi thơm hành tím băm, sau đó cho thịt vào xào, khi thịt săn lại, hơi cháy cạnh cho măng khô vào đảo đều cho ngấm gia vị. Sau 3 phút, măng đã ngấm gia vị, thêm nước sôi xâm xấp mặt thịt và kho trên lửa nhỏ. Khi nước kho thịt đã vơi đi ⅔ nêm lại gia …

Xem thêm:: Khám phá 10+ quán ốc ngon phú nhuận hay nhất bạn cần biết

Cách làm món thịt ba chỉ kho măng le nhìn là đói

  • Tác giả: bepxua.vn
  • Ngày đăng: 04/15/2022
  • Đánh giá: 3.58 (290 vote)
  • Tóm tắt: Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt ba chỉ và măng le đã tạo nên một món ăn dễ làm và ngon miệng, màu sắc hấp dẫn, phảng phất hương vị đậm đà của thịt …

2 cách làm thịt kho măng tươi và măng khô ngon đúng kiểu

2 cách làm thịt kho măng tươi và măng khô ngon đúng kiểu
  • Tác giả: comngonnhalam.com
  • Ngày đăng: 08/03/2022
  • Đánh giá: 3.24 (371 vote)
  • Tóm tắt: Thịt kho măng không chỉ mang đến cho bạn hương vị thơm ngon, hấp dẫn, món ăn còn rất tốt cho sức khỏe và có cách làm đơn giản.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Bạn ướp thịt cùng 1 thìa hành khô, 1 thìa tỏi, 1 thìa hành tươi, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa bột canh, 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa nước tạo màu. Dùng đũa trộn đều vài lần giúp các nguyên liệu và gia vị quyện lại, ướp trong 20 …

Xem thêm:: 2 cách làm món ốc hương xào trứng muối thơm nức mũi

Cách thực hiện món thịt kho măng

  • Tác giả: sieuthisaigon.com.vn
  • Ngày đăng: 10/11/2022
  • Đánh giá: 3.18 (311 vote)
  • Tóm tắt: Nguyên liệu: thit-kho-mangn. Măng tươi: 1 củThịt ba chỉ: 350 g. Hành hoa: Hành củ: Nước hàng. Gia vị: dầu ăn, mắm ngon, bột nêm, súp, …

Cách Nấu Món Thịt Kho Măng Tươi Siêu Ngon Tại Nhà

  • Tác giả: nongsanphuvinh.com
  • Ngày đăng: 10/25/2022
  • Đánh giá: 2.94 (130 vote)
  • Tóm tắt: Cách chế biến Thịt kho măng tươi…. Thịt cạo da, rửa với nước muối loãng, sau đó rửa sạch cắt miếng vừa. Để ráo. Hành tím và tỏi băm nhỏ…

Biến tấu món thịt kho măng với 4 cách cực đơn giản!

Biến tấu món thịt kho măng với 4 cách cực đơn giản!
  • Tác giả: leep.app
  • Ngày đăng: 10/30/2022
  • Đánh giá: 2.72 (200 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm · Đổ dầu ăn vào nồi, chờ dầu sôi cho hành tím vào phi thơm. · Khi thịt bắt đầu tiết mỡ và chuyển sang màu vàng, bạn vặn nhỏ lửa. · Thêm …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Muốn có món thịt kho ngon, việc chọn thịt và măng rất quan trọng. Nếu bạn kho măng chua, hãy chọn măng có màu nhạt. Đừng chọn măng trắng tinh hoặc măng vàng vì rất có thể loại măng này đã được ngâm qua với hoá chất. Nếu măng có mùi lưu huỳnh quá …

Nguồn: https://noithatcosy.com
Danh mục: Món Ăn

Recommended For You