Cách nấu bún cá ngừ ngon đậm chất miền Trung

Bún cá ngừ thơm ngon, nóng hổi, là món bún lạ miệng so với những bún giò, bún bò, … quen thuộc. Cách nấu bún cá ngừ khá đơn giản để thực hiện, ai cũng có thể thử ngay để đãi cả nhà một bữa ăn hấp dẫn nhé!

Cách nấu bún cá ngừ ngon nhất

Bún cá ngừ là một món ăn khá lạ với những ai ở miền Nam và Bắc nhưng lại là một món ăn quen thuộc, mang hương vị quê hương của miền Trung nắng gió. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp món bún cá ngừ ở xứ Huế thơ mộng, ở Đà Nẵng, Nha Trang, Quy Nhơn, … nơi hàng quán hay trong bữa cơm gia đình. Bạn có thể học cách nấu món bún cá ngừ qua công thức dưới đây, đảm bảo ngon tuyệt hảo, ai ăn cũng khen.

• Cách làm bún đậu mắm tôm Hà Nội.
• Cách nấu bún chay đơn giản và ngon miệng.

Nguyên liệu nấu bún cá ngừ

Nguyên liệu để làm món bún cá ngừ miền Trung rất quen thuộc, có cá ngừ, thơm, cà chua, ít hành lá, rau ngò, các loại rau sống và tất nhiên không thể thiếu bún tươi.

Nguyên liệu nấu bún cá ngừ kho thơm như sau:

• Cá ngừ: 500 gr (cá ngừ đại dương là ngon và chất lượng nhất)
• Thơm: ½ trái
• Cà chua: 2 trái chín
• Hành, tỏi khô: 50 gr
• Ớt sừng: 5 trái
• Bún: 1 kg
• Hành lá, rau ngò
• Rau sống: Giá, bắp chuối, xà lách, rau thơm các loại.
• Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu ăn.

Cách nấu bún cá ngừ

Cách nấu cá ngừ ăn bún cũng rất đơn giản:

• Chọn được cá ngừ tươi ngon, nếu là cá ngừ đại dương càng tốt, rất bổ dưỡng. Cá làm sạch, cắt lát vừa ăn, đem ngâm qua nước muối rồi rửa sạch, để ráo.
• Đem cá ướp với chút muối, bột ngọt, đợi cá ngấm gia vị thì đem đi chiên sơ rồi thả vào nồi nước dùng đã có đủ thơm, cà chua, nước mắm, muối, bột ngọt, ớt giã dập, … Chỉ cần đun sôi, nêm nếm cho vừa vị rồi tắt bếp là có thể đem ra dùng.
• Cho bún vào tô, gắp lát cá ngừ tươi ngon, bỏ vào ít rau sống, hành ngò, hạt tiêu, thích thì thêm vài lát ớt cho cay cay, rưới nước dùng lên là có thể thưởng thức một tô bún ngon tuyệt vời rồi. Khi ăn, bạn có thể cho vào mấy lát tỏi ngâm giấm hay mấy lát dưa hành càng thêm ngon vị đấy nhé!

Bún cá ngừ có thịt cá săn chắc, thấm gia vị cùng những sợi bún tươi hòa trong nước dùng thanh ngọt, chua chua, có thêm rau sống ăn kèm, tất cả hài hòa cả về hương lẫn vị, lại đầy đủ chất dinh dưỡng.

Nói tới đây thôi đã đủ thấy món bún này thật hấp dẫn phải không nào. Vậy thì chần chừ gì nữa mà không cùng sieungon.com đi sâu vào cách làm bún cá ngừ chứ!

Nấu bún cá ngừ theo công thức trên, cá ngừ sẽ giữ được độ tươi ngọt tối đa nhưng nếu muốn cá thấm đượm gia vị hơn, bạn có thể thực hiện theo kiểu nấu bún cá ngừ um. Thế nghĩa là kho cá ngừ như món kho bình thường, thích ăn ít nước thì chỉ cần giữ lại nhiều nước kho một chút để chan vào bún, thích nhiều nước thì cho thêm nước lọc vào đun sôi, nêm thêm gia vị là được. Cà chua bạn nên cho vào sau cùng vì để chín nẫu sẽ không ngon, nước dùng sẽ hơi chua.

Thật đơn giản và khá nhanh để thực hiện món bún cá ngừ cực ngon phải không nào. Chúc các bạn thành công!