Ấn tượng với 10+ cách nấu bún mọc dọc mùng hot nhất

Bài này Nội Thất Cosy sẽ giúp các bạn tìm hiểu thông tin và kiến thức về cách nấu bún mọc dọc mùng hot nhất hiện nay được quan tâm nhiều nhất, đừng quên chia sẻ kiến thức rất hay qua bài viết này nhé!

Cách nấu bún mọc là công thức nấu bún khá đặc trưng của người Hà Thành. Ngoài phần mọc, bún mọc còn có thể có thêm sườn hoặc giò heo tuỳ theo khẩu vị của mỗi người. Bài viết dưới đây, kênh cẩm nang đời sống gia đình ameovat.com sẽ cùng các bạn tìm hiểu xem công thức nấu món bún mọc đặc trưng của người Hà Nội là gì nhé.

Nguyên liệu nấu bún mọc ngon

Nguyên liệu cho nước dùng và nhân bún

Bún tươi: 1 kg

Giò heo: 300 gram giò sống và 100 gram giò lụa

Chả: 100 gram chả chiên và 100 gram chả quế

Sườn heo: 0,7 kg. Nếu bạn không thích sườn heo thì có thể thay bằng chân giò.

Nấm hương: 100 gram

Xem thêm:: Khám phá 10+ trứng ngỗng luộc bao nhiêu phút tốt nhất bạn nên biết

Dọc mùng: 100 gram. Nên chọn loại dọc mùng ngọt để tránh bị ngứa.

Hành: 100 gram hành tím băm nhỏ và 50 gram hành tươi

Gia vị: Chanh, ớt, tỏi, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm…

Các loại rau ăn kèm bún mọc

Rau ngò, xà lách, rau thơm, giá đỗ: tuỳ theo nhu cầu.

Bắp chuối bào, rau muống chẻ: tuỳ theo nhu cầu.

  • Cách làm bún đậu
  • Cách nấu bún cá

Cách nấu bún mọc ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ninh xương: Rửa sạch, chần xương qua nước sôi cho bớt bọt bẩn rồi cho vào nồi ninh. Trong quá trình ninh, bạn thường xuyên vớt bọt để đảm bảo nước dùng được trong. Ninh xương trong khoảng thời gian tối thiểu là 2 tiếng (đối với xương sườn) và 3 tiếng (với móng giò).

Xem thêm:: Danh sách 14 cách làm ghẹ sốt me bạn nên biết

Làm mọc: Ngâm và rửa sạch phần nấm hương sau đó cắt chân, băm nhỏ. Trộn đều phần nấm hương này với giò sống cùng một ít gia vị. Trộn xong, bạn viên giò thành những viên tròn nhỏ, vừa ăn.

Dọc mùng: Tước vỏ, ngâm qua với nước muối loãng sau đó thái vát. Làm xong, bạn cho dọc mùng vào trần qua với nước sôi. Cuối cùng, bạn vẩy ráo nước và xếp riêng ra bát.

Bún: Đun sôi nồi nước sau đó cho bún vào chần sôi. Thực hiện xong, bạn trút bún ra rổ và để ráo nước. Nêú loại bún bạn chọn là bún sạch thì có thể không cần thực hiện công đoạn này.

Giò, chả: Giò lụa, chả chiên, chả quế bạn thái miếng vừa ăn. Nếu bạn mua sẵn giò lụa cây nhỏ thì có thể không cần phải thái giò, chỉ cần bóc lớp lá đi là được.

Hành tím: Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo với 1 ít dầu ăn. Phi hành tím cho thơm vàng rồi vớt để riêng ra ngoài. Phần dầu phi hành bạn trút vào nồi nước mọc.

Các loại rau gia vị, rau ăn sống: Rửa sạch, ngâm nước muối khoảng chừng 10 phút sau đó để ráo nước.

Bước 2: Nấu nước dùng mọc

Xem thêm:: List 10+ từ để nguyên là từ gì hot nhất bạn cần biết

Ninh xương gần được, Bạn thả các viên mọc vào nồi. Khi các viên mọc chín và nổi lên, bạn tiếp tục thả phần giò, chả vào chung.

Khi tất cả các loại nguyên liệu đã chín, bạn nêm gia vị cho vừa ăn. Vặn nhỏ bếp lửa và chỉ giữ cho mức nước dùng mọc sôi lăn tăn.

  • Cách nấu bún mắm
  • Cách nấu bún riêu cua

Bước 3: Thưởng thức món bún mọc

Cho bún đã chần vào tô. Tiếp đến, bạn xếp đều phần dọc mùng + chả + giò + hành tươi + hành phi lên trên bát.

Dùng muôi lớn múc đều cả phần giò mọc + xương (móng giò hoặc sường) lên trên. Khi thưởng thức, bạn thưởng thức kèm với các loại rau sống, dấm hoặc ớt chưng tuỳ ý thích.

Như vậy là với cách nấu bún mọc cụ thể, chi tiết trên đây thì chắc hẳn bạn đã có được một nồi bún mọc ngon “chất lượng” rồi phải không ạ? Bởi thế, bạn đừng quên làm tặng cả nhà những bát bún mọc buổi sáng nóng hổi hay đổi bữa để gắn kết cả gia đình nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng món bún mọc này cùng với chuyên mục các món bún ngon của chúng tôi nhé.

Top 15 cách nấu bún mọc dọc mùng viết bởi Noi That Cosy

Cách làm bún dọc mùng với mọc ngon chuẩn vị Hà Nội tại nhà

  • Tác giả: vn.alongwalker.co
  • Ngày đăng: 02/27/2022
  • Đánh giá: 4.75 (273 vote)
  • Tóm tắt: Bún mọc dọc mùng là món vừa dễ làm lại vừa ngon miệng và nguyên liệu dễ tìm. Nếu muốn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo được một bữa ăn …

Cách nấu bún mọc ngon chuẩn vị dễ nấu tại nhà

 Cách nấu bún mọc ngon chuẩn vị dễ nấu tại nhà
  • Tác giả: eva.vn
  • Ngày đăng: 10/16/2022
  • Đánh giá: 4.56 (366 vote)
  • Tóm tắt: Bạn không cần ra quán mới có thể thưởng thức món bún mọc sườn, bún mọc chân giò hay bún mọc dọc mùng, chỉ với vài bước là bạn có thể nấu bún mọc …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Bước 4: Cho vào tô thịt heo xay, giò sống, nấm mèo, nấm đông cô, nêm thêm 1 nửa hành tím băm, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều lên, vo tròn thành các viên mọc nhỏ …

Tự làm bún mọc dọc mùng ngon như ngoài hàng

Tự làm bún mọc dọc mùng ngon như ngoài hàng
  • Tác giả: phunutoday.vn
  • Ngày đăng: 07/10/2022
  • Đánh giá: 4.32 (515 vote)
  • Tóm tắt: Như vậy là chúng ta đã có một bán bún mọc thật ngon. bun moc. Chúng ta cũng có thể biến tấu một chút bằng cách chưng cà chua rồi cho cà chua vào …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: – Xương lợn rửa sạch, đổ nước lạnh ngập mặt xương, đun sôi xương một lần khoảng 5 phút, đổ nước luộc lần thứ nhất để bỏ hết tạp chất, rửa lại xương cho thật sạch. Tiếp theo đổ nước lạnh
    ngập mặt xương, đun sôi, thỉnh thoảng hớt bọt cho nước dùng …

Xem thêm:: List 9 chai sạn cảm xúc là gì tốt nhất bạn cần biết

Bún dọc mùng – Bún tươi Sáu Thạnh

  • Tác giả: sauthanh.com
  • Ngày đăng: 01/31/2022
  • Đánh giá: 3.99 (202 vote)
  • Tóm tắt: Ngoài ra, một số nơi biến tấu bằng cách cho cà chua vào cùng với nấm hương để tạo vị chua cho nước dùng, ăn cũng rất ngon. Khi bún mọc dọc mùng vào Sài Gòn, các …

Cách nấu bún mọc chân giò ngon chuẩn vị nhà hàng

Cách nấu bún mọc chân giò ngon chuẩn vị nhà hàng
  • Tác giả: hutu.vn
  • Ngày đăng: 08/19/2022
  • Đánh giá: 3.83 (289 vote)
  • Tóm tắt: Riêng phần dọc mùng làm như bình thường tước bỏ lớp vỏ xanh. Sau đó thực hiện thái vát thành khúc dài vừa ăn cuối cùng dùng nước muối loãng để ngâm loại bỏ chát …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Phần xương ống thực hiện sơ chế trước để làm nước dùng. Chặt xương thành khúc nhỏ, rửa sạch sau đó đem trùng nước sôi để làm sạch hoàn toàn. Và bắt lên bếp đun, có thể dùng nồi áp xuất để xương nhanh tiết nhiều chất bổ dưỡng, giúp nước ngọt hơn. Cho …

Cách Nấu Bún Mọc Cực Dễ, Siêu Ngon Không Nên Bỏ Qua

Cách Nấu Bún Mọc Cực Dễ, Siêu Ngon Không Nên Bỏ Qua
  • Tác giả: beptruong.edu.vn
  • Ngày đăng: 10/03/2022
  • Đánh giá: 3.65 (203 vote)
  • Tóm tắt: Tại số địa phương, người ta còn sử dụng thêm dọc mùng trong món bún mọc. … Cách làm bún mọc ngon, đơn giản trên đảm bảo bạn có thể thực hiện thành công ngay …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách làm bún mọc ngon, đơn giản trên đảm bảo bạn có thể thực hiện thành công ngay từ lần đầu thử nghiệm. Hi vọng, dựa vào đó, bạn có thể thay đổi thực đơn, đem lại món ăn mới mẻ, ngon miệng chiêu đãi người thân. Để biết thêm nhiều công thức chế biến …

Cách nấu bún sườn dọc mùng móng giò Hà Nội NGON nhanh gọn

Cách nấu bún sườn dọc mùng móng giò Hà Nội NGON nhanh gọn
  • Tác giả: noiphodien123.vn
  • Ngày đăng: 07/03/2022
  • Đánh giá: 3.53 (437 vote)
  • Tóm tắt: Áp dụng ngay cách nấu bún sườn dọc mùng thơm ngon hấp dẫn đảm bảo đông khách khi bán quán. Mua nồi nấu bún chuyên nghiệp tại Quang Huy.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Với sườn nấu bún dọc mùng các bạn cần chọn những mẫu sườn có nhiều ngấn mỡ. Nguyên do là bởi sườn có mỡ sẽ làm nước lèo có vị béo đồng thời tạo hương thơm hấp dẫn mà không hề ngấy. Ngoài ra sườn nấu bún dọc mùng phải là loại sườn tươi, phần thịt đỏ. …

Xem thêm:: Bạn đã biết 14 cách làm crepe sầu tốt nhất bạn nên biết

CÁCH NẤU BÚN MỌC DỌC MÙNG

  • Tác giả: anduc.edu.vn
  • Ngày đăng: 08/18/2022
  • Đánh giá: 3.35 (342 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu bún mọc sườn dọc mùng ngon, nước dùng thanh, ngọt dịu, mọc đậm đà và không bị khô, Trong bài viết này, Cookbeo sẽ chia sẻ cách nấu …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Thành phẩm món bún mọᴄ dọᴄ mùngBún mọᴄ khi ăn ᴠắt thêm ít ᴄốt ᴄhanh (hoặᴄ dấm tỏi), 1 ᴠài lát ớt tươi, 1 ít ớt ᴄhưng, trộn đều lên ᴠà thưởng thứᴄ.Bún mọᴄ ᴄó ᴠị thanh, nướᴄ dùng ngọt dịu, ᴠị đậm đà. Mọᴄ mềm, bùi ᴠà không hề bị khô, bã. Măng khô thơm, …

Cuối tuần nấu bún dọc mùng thanh đạm đổi vị cho cả nhà

  • Tác giả: bepxua.vn
  • Ngày đăng: 07/11/2022
  • Đánh giá: 3.12 (436 vote)
  • Tóm tắt: Cùng Bếp khám phá cách nấu một tô bún dọc mùng ngon như ngoài hàng … Những viên mọc khi cắn liền tan trong miệng sẽ mê hoặc bất cứ ai đấy.

Cách nấu bún mọc chay dọc mùng ngon miệng

  • Tác giả: webtretho.com
  • Ngày đăng: 05/12/2022
  • Đánh giá: 2.82 (160 vote)
  • Tóm tắt: Để hoàn thành bún mọc dọc mùng cần chuẩn bị nư&#78
    99;c dùng, làm mọc chay, chuẩn bị bún và rau ăn kèm. Dưới đây là chi tiết các nguyên liệu và cách nấu cho mọi …

Cách nấu bún mọc dọc mùng thơm ngon đậm đà

  • Tác giả: blogamthuc.com
  • Ngày đăng: 10/15/2022
  • Đánh giá: 2.78 (146 vote)
  • Tóm tắt: Nếu muốn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo được một bữa ăn sáng ngon, đủ chất thì các mẹ thỉnh thoảng hãy thêm món bún mọc dọc mùng vào thực đơn hàng ngày.

Xem thêm:: Khám phá 10+ cá tầm làm món gì hot nhất bạn cần biết

Cách nấu bún móng giò dọc mùng chuẩn vị Hà Nội

Cách nấu bún móng giò dọc mùng chuẩn vị Hà Nội
  • Tác giả: bachhoaxanh.com
  • Ngày đăng: 10/18/2022
  • Đánh giá: 2.62 (133 vote)
  • Tóm tắt: 1 Nguyên liệu nấu bún móng giò dọc mùng · 1 kg bún · 1kg móng giò · 500gr dọc mùng, 200gr giò sống, 2 quả cà chua, hành tươi, rau mùi, bột nghệ · Gia vị: Nước mắm, …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Từ lâu, bún dọc mùng đã trở thành một món ẩm thực dân dã, thân quen của người Hà Nội. Người Hà Nội chủ yếu ăn bún dọc mùng vào ban ngày, vào bữa sáng và bữa trưa ở những quán bình dân vỉa hè, ven đường, hoặc cũng có khi tự nấu ăn ở nhà, có thể là …

Cách nấu bún dọc mùng ngon lạ miệng và dễ thực hiện nhất

  • Tác giả: yeutre.vn
  • Ngày đăng: 06/03/2022
  • Đánh giá: 2.62 (152 vote)
  • Tóm tắt: Thịt xay · Giò sống · Sườn non · Bún · Nấm mèo khô · Thân dọc mùng. Phương ngữ miền Nam còn gọi là bạc hà. · Phụ liệu: cà chua, hành lá, ngò rí, củ …

Bạn đã biết 10 cách nấu bún dọc mùng móng giò hot nhất

Bạn đã biết 10 cách nấu bún dọc mùng móng giò hot nhất
  • Tác giả: noithatcosy.com
  • Ngày đăng: 08/26/2022
  • Đánh giá: 2.59 (122 vote)
  • Tóm tắt: cách nấu bún dọc mùng móng giò hay nhất được tổng hợp bởi Nội Thất Cosy, … Bát bún sườn dọc mùng đầy đủ topping với rau, sườn non,mọc …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Bắc chảo lên nhà bếp, làm nóng dầu ăn và phi thơm hành rồi cho sườn vào xào. Sau đó các bạn hòn đảo thật đều để phần sườn săn lại và không bị dính đáy nồi. Tiê [ s đến các bạn đỏ 2 lít nước vào nồi để nấu nước dùng. Lượng nước trung bình vừa cho 4 …

BÍ QUYẾT CÁCH LÀM BÚN DỌC MÙNG HÀ NỘI SIÊU NGON CHUẨN VỊ HÀ THÀNH

BÍ QUYẾT CÁCH LÀM BÚN DỌC MÙNG HÀ NỘI SIÊU NGON CHUẨN VỊ HÀ THÀNH
  • Tác giả: nuocmamtin.com
  • Ngày đăng: 02/16/2022
  • Đánh giá: 2.34 (69 vote)
  • Tóm tắt: Lưu ý để phần mọc của bạn thêm phần đậm đà, thơm ngon và không bị khô thì mỗi phần mọc các bạn đã thêm khoảng ½ muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu ăn cùng …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Đầu tiên các bạn đem măng khô sau khi mua về ngâm vào trong nước khoảng 6 tiếng để măng được nở mềm. Bạn có thể thay thế măng khô bằng măng tươi nếu không có, nhưng hương vị của món bún dọc mùng Hà Nội này sẽ không được chuẩn vị nữa khi măng khô khi …

Nguồn: https://noithatcosy.com
Danh mục: Món Ăn

Recommended For You