Ở bài viết này, Nội Thất Cosy đã tổng hợp danh sách rất hay về cách nấu bún riêu chay ngon nhất hay nhất được tổng hợp bởi chúng tôi, đừng quên chia sẻ bài viết này nhé
1. Lý do nên nấu bún riêu chay bằng sữa đậu nành
Với thành phần chính là sữa đậu nành, món bún riêu chay sẽ đảm bảo được dinh dưỡng cho cơ thể. Dưới đây là một số lợi ích khi sử dụng món bún riêu chay được làm từ sữa đậu nành.
- Lượng protein có trong sữa đậu nành rất cao mà không có lactose.
- Bên cạnh đó sữa đậu nành còn chứa ít chất béo bão hòa, cung cấp các khoáng chất như sắt, kẽm… cho cơ thể.
- Đậu nành có chứa nhiều vitamin như E, A, K… rất tốt cho làn da và sức khỏe cho chị em phụ nữ.
- Đạm có trong làm giảm nồng độ cholesterol trong máu, rất tốt cho những người bị tim hoặc bệnh mạch vành, cải thiện bệnh loãng xương hiệu quả.
2. Cách nấu bún riêu chay bằng sữa đậu nành đơn giản nhất
Với những ai đang ăn chay hoặc muốn nấu món chay cho cả gia đình cùng thưởng thức thì đây là một gợi ý hay. Chỉ với nguyên liệu đơn giản và cách làm rất dễ, bạn đọc sẽ có ngay một tô bún riêu chay đầy đủ dinh dưỡng từ sữa đậu nành.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế
Nguyên liệu cần có:
- 1 lít sữa đậu nành (nên tự nấu sẽ ngon hơn sữa đóng hộp)
- 60 ml nước cốt chanh hoặc nước cốt tắc
- 2 quả cà chua chín đỏ
- 200 gram đậu hũ bi
- Nấm hoàng kim hoặc nấm đông cô
- Tàu hũ ky cây chiên giòn
- Gia vị gồm có: Nước mắm chay, hạt nêm chay, đường, muối, củ kiệu tươi xắt nhỏ
- Bún tươi, rau thơm các loại
Các bước sơ chế:
- Cà chua rửa sạch cắt múi cau
- Đậu hũ bi mua về chiên sơ lại cho vàng đều
- Nấm, các loại rau thơm, giá ăn kèm rửa sạch, để ráo nước
- Sữa đậu nành tự nấu hoặc mua sẵn ở ngoài cũng được
2.2. Các nấu bún riêu chay bằng sữa đậu nành chi tiết
Làm sao có thể dùng sữa đậu nành làm riêu? Phần bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết nhất tới bạn đọc.
2.2.1. Cách làm riêu từ sữa đậu nành
- Bật bếp, cho sữa đậu nành vào nồi. Nấu với lửa nhỏ cho đến khi sữa bắt đầu sôi lăn tăn thì hãm lửa liu riu lại. Sau đó cho 60 ml nước cốt chanh vào đun với lửa vừa.
- Sữa đậu nành bắt đầu kết tủa, dùng muỗng đảo nhẹ. Khi phần nước bắt đầu trong, không còn màu sữa, sữa đã kết tủa hết nữa thì chúng ta bắt đầu vớt phần riêu ra.
- Chuẩn bị một cái rây, vớt phần riêu đậu ra rây. Dùng muỗng ấn nhẹ phần riêu đậu để nước được ra hết, để riêu nguội bớt.
- Để riêng phần nước đậu để nấu nước dùng ở bước sau.
2.2.2. Cách nấu bún riêu chay bằng sữa đậu nành ngon
- Bật bếp, dùng 1 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh phần dầu điều cho vào chảo. Phi củ kiệu tươi xắt nhỏ cho thơm. Khi kiệu đã thơm, cho cà chua cắt múi cau vào đảo đều.
- Cho gia vị gồm muối, đường, hạt nêm, nước mắm chay vào nồi, tiếp tục đảo đều cà chua.
- Sử dụng nước đậu vừa mới lấy riêu ra để làm nước dùng. Để nước đậu sôi liu riu thì cho hỗn hợp cà chua đã xào gia vị vào. Đun nồi nước dùng sôi trở lại.
- Thả phần riêu đậu vào nồi, giảm lửa vừa để riêu không bị vỡ. Khi riêu đã no nước thì riêu sẽ nổi lên.
- Cuối cùng là cho nấm đông cô, đậu hũ chiên, tàu hũ ky cây vào và đun sôi lại.
- Nêm nếm lại cho vừa vị, nếu nhạt có thể cho thêm một chút muối ớt vào.
2.2.3. Hoàn thành và thưởng thức bún riêu chay
- Bún tươi sau khi đã trụng sơ cho ra tô. Múc nước dùng cho vào tô kèm riêu đậu, cà chua, nấm, đậu hũ, tàu hũ ky cây. Cuối cùng là cho giá, các loại rau thơm ăn kèm lên trên. Chuẩn bị thêm một chén muối ớt để khi cần dùng thêm.
- Món bún riêu cua chay chuẩn vị sẽ có vị thanh nhẹ, ngọt ngọt, chua chua của cà chua, vị bùi của đậu phụ. Nước dùng ngọt sâu, tròn vị, màu sắc bắt mắt.
3. Lưu ý khi chế biến bún riêu chay từ sữa đậu nành
Cách nấu bún riêu chay bằng sữa đậu nành tốt cho sức khỏe và là món ăn được nhiều người yêu thích. Để món ăn này đậm vị hơn bạn đọc nhớ lưu lại một vài mẹo nhỏ sau nhé.
- Nấm rơm và nấm đông cô để thơm hơn thì xào qua một chút để nấm được dậy mùi.
- Phần riêu từ sữa đậu nành khi vớt ra nên thao tác nhẹ nhàng để tránh riêu bị vỡ, khi hoàn thành sẽ không được đẹp mắt.
- Có dùng hành boa rô thay cho củ kiệu tươi khi phi thơm đều được. Ngoài nước cốt chanh hoặc nước cốt tắc, bạn đọc có thể dùng me để thay thế.
- Có thể thêm chao để món bún riêu chay được đậm đà hơn. Nếu có kết hợp chao, bạn đọc nên thêm ở bước cuối cùng trước khi tắt bếp. Không nên cho sớm vì nấu lâu sẽ gây ra mùi khó chịu, mất đi vị thanh mát của món ăn.
Với cách nấu bún riêu chay bằng sữa đậu nành ở trên sẽ phù hợp với những người cần chế độ ăn uống thanh đạm, người mắc bệnh rối loạn mỡ máu, tim mạch, thừa cân. Bạn thích đổi vị bún riêu thịt hay bún riêu ốc thì cũng thử nấu bún riêu này xem sao nhé. Riêng trẻ em đang trong độ tuổi phát triển chỉ nên sử dụng khoảng 2 – 3 lần/ tuần để đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể.
Đức Lộc
Top 16 cách nấu bún riêu chay ngon nhất viết bởi Noi That Cosy
Để nấu món bún riêu chay ngon không thể thiếu gia vị này
- Tác giả: danviet.vn
- Ngày đăng: 11/02/2022
- Đánh giá: 4.74
(401 vote) - Tóm tắt: – Rau muống bào nhỏ, giá đỗ rửa sạch và các loại rau sống rửa sạch. – Phần nấu riêu cua là khó nhất vì không biết cách nấu sẽ không kết tủa …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: – Sữa đậu nành bắt lên bếp chờ lên tim chưa sôi thì cho 2 muỗng canh nước cốt me + 2 muỗng cà phê muối vào đun sôi và quậy đều tay. Nước me để tạo độ chua cho sữa kết tủa. Khi đậu nành kết tủa, hạ lửa, nấu tới khi váng đậu nổi hoàn toàn. Vớt ra rây, …
Học cách nấu bún riêu chay tại gia ngon đậm đà, cả nhà thích mê
- Tác giả: tuthuoc24h.net
- Ngày đăng: 12/25/2021
- Đánh giá: 4.39 (218 vote)
- Tóm tắt: Ăn chay rất hấp dẫn và có lợi cho sức khỏe nếu chúng ta biết chế biến và xây dựng một thực ăn khoa học. Bên cạnh các món rau luộc, …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Như vậy, cách làm món bún riêu chay rất dễ dàng, thao tác đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm. Món ăn thích hợp khi nước dùng còn nóng, phù hợp ăn sáng hay ăn bữa chính trong ngày đều được. Không nhất thiết phải chờ ngày ăn chay mới nấu món ăn này, …
Cách nấu bún riêu chay thanh đạm dễ ăn đơn giản tại nhà
- Tác giả: danhgiatot.vn
- Ngày đăng: 04/29/2022
- Đánh giá: 4.28 (531 vote)
- Tóm tắt: Và bún riêu chay cũng là một món ăn ngon được nhiều người ưa chuộng, nhất là vào những ngày đầu tháng hoặc ngày rằm. Ở chuyên mục món ngon hôm …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Bún sợi cho vào tô, thêm rau xanh rồi chan nước dùng vào và bắt đầu thưởng thức. Sợi bún dai dai hòa cùng nước dùng đậm đà với sự giòn giòn của tàu hủ ky và đậu hũ bi. Đặc biệt sự ngọt thanh của nước bún riêu chay đã làm nên một món ăn chay thanh …
Mách bạn cách nấu bún riêu chay thơm ngon, siêu đơn giản
- Tác giả: pato.com.vn
- Ngày đăng: 08/05/2022
- Đánh giá: 4.19 (363 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu nấu bún riêu chay chuẩn nhất · Cách nấu bún riêu chay tại nhà · Thành phẩm bún riêu cua chay.
Xem thêm:: Cách làm bánh chè Lam ngọt dẻo khiến ai cũng tăm tắp khen ngon
Cách Nấu Bún Riêu Chay Thanh Đạm
- Tác giả: hocnauan.edu.vn
- Ngày đăng: 12/11/2021
- Đánh giá: 3.96 (236 vote)
- Tóm tắt: Đừng lo nếu bạn nghĩ các nguyên liệu chay sẽ làm món bún riêu trở nên nhạt nhẽo hơn mà ngược lại còn rất đậm đà, thơm ngon và tốt cho sức khỏe …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Bước 2: Bắc một nồi nước sôi lên bếp, bật lửa lớn rồi cho các nguyên liệu gồm: su hào, su su, cà rốt, củ cải trắng vào ninh nhừ trong khoảng 20 – 30 phút. Tiếp tục nêm thêm đường phèn vào nước dùng để nước ngọt hơn rồi tắt bếp và vớt hết phần rau củ …
Chia sẻ 3 cách làm bún riêu cua chay ngon miệng
- Tác giả: amthucdochay.com
- Ngày đăng: 01/31/2022
- Đánh giá: 3.64 (301 vote)
- Tóm tắt: Sơ chế: Cà chua rửa sạch, 1 quả thái hạt lựu, 1 quả thái miếng cau. Hành, rau sống, nấm rửa sạch. · Đun sữa đậu nành với lửa nhỏ sao cho sữa …
Cách Nấu Bún Riêu Chay Đơn Giản Tại Nhà Ngon Cực Kỳ!
- Tác giả: noiphodien123.vn
- Ngày đăng: 05/30/2022
- Đánh giá: 3.44 (219 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu bún riêu chay tại nhà siêu đơn giản thơm ngon ăn hoài chẳng hề nhàm chán dưới đây sẽ là gợi ý dành cho bạn.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Bí quyết để món bún riêu chay có hương vị tương đồng đậm đà và thơm ngon như bún riêu mặn đó là các bạn nên thêm chao vào trong nước dùng. Tuy nhiên chỉ nên thêm ở bước cuối cùng trước khi các bạn tắt bếp. hạn chế cho sớm vì khi nấu lâu có thể sinh …
Học Cách Nấu Bún Riêu Chay Ngon
- Tác giả: daynauan.info.vn
- Ngày đăng: 10/22/2022
- Đánh giá: 3.21 (575 vote)
- Tóm tắt: Bún riêu chay được nấu từ những nguyên liệu rau củ rất dễ tìm, thời gian nấu tương tự như chúng ta thường nấu canh rau củ chay có thể chế …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Nước dùng bún riêu chay sử dụng sữa đậu nành nguyên chất nên nước sẽ có màu hơi đục, tuy nhiên lại rất ngọt, thanh và thơm. Ngoài ra, cà chua và nước cốt me cũng tạo nên vị chua chua tự nhiên cho món ăn; đậu hũ trắng dằm nhuyễn khi nước sôi sẽ nổi …
Xem thêm:: Cách làm cốm dẹp trộn kèm dừa nạo thơm ngon nhất
Cách làm bún riêu chay thanh đạm cho bữa sáng đầy năng lượng
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 03/02/2022
- Đánh giá: 3.17 (513 vote)
- Tóm tắt: 1. Bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu nấu bún riêu chay thơm ngon, hấp dẫn. Nguyên liệu để làm món chay luôn đơn giản, dễ tìm …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Nguyên liệu để làm món chay luôn đơn giản, dễ tìm, trong đó món bún riêu chay cũng không ngoại lệ. Để làm món ăn này thì bạn phải chuẩn bị kha khá nguyên liệu đó, thế nhưng đừng lo lắng quá nhé, bởi vì những nguyên liệu này rất dễ mua. YummyDay sẽ …
[Hướng Dẫn] Cách Nấu Bún Riêu Chay Ngon Tại Nhà | TVP Foods
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 05/20/2022
- Đánh giá: 2.87 (159 vote)
- Tóm tắt: Bài viết sau Trí Việt Phát sẽ chia sẻ đến bạn đọc cách nấu món bún riêu cua chay siêu đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Đổi vị ngay thực đơn món chay với món bún riêu chay nhưng không kém phần ngon miệng. Bún riêu chay là một trong những món ăn ngon rất phù hợp để sử dụng những ngày đầu tháng hoặc ngày rằm. Tham khảo bài viết sau học ngay 2 cách nấu bún riêu chay đơn …
Cách nấu bún riêu chay bằng sữa đậu nành đơn giản tại nhà
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 11/12/2022
- Đánh giá: 2.84 (83 vote)
- Tóm tắt: Món chay ngày nay được chế biến đa dạng, vừa thơm ngon vừa có dinh dưỡng cao. Học ngay cách nấu bún riêu chay thanh đạm từ sữa đậu nành cho ngày ăn chay …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Mẹo hayCách chọn đậu hũ tươi ngon- Đậu hũ ngon thường là những miếng đậu hủ có màu trắng đục hơi ngà, nếu đậu hũ càng vàng thì chứng tỏ là càng chứa nhiều thạch cao.- Đậu hũ ngon thường tơi xốp, mềm, có mùi thơm nhẹ đặc trưng. Bạn cũng nên lưu ý về …
Cách nấu bún riêu chay ngon thanh đạm – có tới 2 công thức ăn đậm đà
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 12/28/2021
- Đánh giá: 2.72 (72 vote)
- Tóm tắt: Học ngay 2 cách nấu bún riêu chay ăn siêu ngon mà còn bổ dưỡng. Cả nhà bị thích mê với món bún riêu chay kiểu mới nhìn đã thèm…
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Nghe đến bún riêu chay nhiều người tưởng rằng cách làm rất phức tạp. Kỳ thực chỉ cần chuẩn bị đầy đủ mọi nguyên liệu thì một loáng là xong ngay. Đặc biệt bạn sẽ phải ngạc nhiên với hương vị của chúng. Mau vào bếp trổ tài ngay 2 cách nấu bún riêu …
Xem thêm:: Top 13 bánh tráng nướng mắm ruốc tóp mỡ hay nhất
Cách Nấu Bún Riêu Chay Ngon Đậm Đà Siêu Dễ Làm丨Nguyễn Kim
- Tác giả: khoalichsu.edu.vn
- Ngày đăng: 08/02/2022
- Đánh giá: 2.53 (182 vote)
- Tóm tắt: Món bún riêu chay hương vị thơm ngon vừa dễ làm đặc biệt trong ngày lễ Vu Lan này bạn có khả năng nấu cho cả gia đình cùng thường thức bạn nhé!
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Bài viết Cách Nấu Bún Riêu Chay Ngon Đậm Đà Siêu Dễ Làm丨Nguyễn Kim thuộc chủ đề về Món Ăn Chay thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng https://khoalichsu.edu.vn/hoi-dap/
tìm hiểu Cách Nấu Bún Riêu Chay Ngon …
Hướng dẫn cách nấu bún riêu chay đơn giản tại nhà
- Tác giả: tphcm.city
- Ngày đăng: 04/26/2022
- Đánh giá: 2.57 (145 vote)
- Tóm tắt: Bún riêu chay là một món ăn ngon, hương vị đậm đà, thanh mát mà cách nấu lại không hề phức tạp chút nào. Nếu các bạn chưa biết cách chế biến …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Bạn cho 4 lít nước vào nồi, nêm thêm vào đây 1 muỗng cà phê đường và một chút muối ăn. Sau đó, bạn cho tất cả các loại rau củ như cà rốt, củ đậu, cải trắng, su su vào hầm. Đun trong khoảng 15 đến 20 phút cho đến khi các loại rau củ thực sự mềm thì …
Cách nấu bún riêu chay thơm ngon thanh đạm
- Tác giả: xukachan.com
- Ngày đăng: 08/13/2022
- Đánh giá: 2.37 (91 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu bún riêu chay thơm ngon đậm đà không thua kém gì các món ăn mặn khác sẽ được bật mí ngay tại đây. Hãy cùng Xukachan khám phá ngay công thức nhé!
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Khi sữa đã kết tủa, bạn cho phần riêu đã xào ở bước 2 vào. Tiếp đó là cà chua cắt múi + 100 gram nấm rơm cắt đôi + 200 gram đậu hủ chiên + 1/2 muỗng cafe muối + 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh hạt nêm chay vào. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn là …
CÁCH NẤU MÓN BÚN RIÊU CHAY
- Tác giả: giachanhcamtuyet.com.vn
- Ngày đăng: 01/11/2022
- Đánh giá: 2.23 (131 vote)
- Tóm tắt: Hiện nay, việc ăn chay khá khổ biến trong cuộc sống hàng ngày, nên chúng ta có thể ăn chay mọi lúc, chứ không nhất thiết chỉ ăn vào ngày mùng 1 và 15. Hôm nay, …
