Bỏ túi 11 cách nấu cá trắm ngon tốt nhất bạn nên biết

Lẩu cá trắm là một món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và giàu giá trị dinh dưỡng. Cùng mình tìm hiểu cách làm món lẩu cá trắm ngọt thơm mà không tanh nhé!

Lẩu cá trắm là một món ăn cực bổ dưỡng nhưng nếu không biết cách sơ chế cá thì sẽ rất khó ăn vì vị tanh của cá trắm. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách làm lẩu cá trắm ngọt thơm, không tanh cực bổ dưỡng nhé!

Lẩu cá trắm

1Nguyên liệu làm lẩu cá trắm

• 1 con cá trắm ( khoảng 3- 4kg)
• 2 quả cà chua, 1 củ nghệ, 3 nhánh hành lá, 2 nhánh rau thì là, 2 trái ớt
• Tương hột
• Cơm mẻ
• Các loại rau: Rau nhút, bông súng,…( Tùy chọn)

Nguyên liệu của món lẩu cá trắm

Mẹo chọn cá trắm ngonHãy mua những con cá trắm nặng khoảng 2- 4 kg vì cá dưới 1kg sẽ nhiều xương, ít thịt và chọn cá trắm có thân dài, to và thân cân đối.Bạn nên chọn những con cá trắm tươi, cử động nhiều và không nên chọn những con cá nằm im hoặc ít quẫy đạp vì cá sắp chết và không tươi.Thời điểm cá trắm vào mùa ngon nhất là đầu tháng 4 âm lịch nên bạn hãy tranh thủ mua về nấu lẩu nha và có thể mua cá trắm giòn, cá trắm cỏ, cá trắm đen đều phù hợp với món lẩu.

2Cách làm lẩu cá trắm

Bước 1 Sơ chế cá trắm

Đầu tiên, bạn cần làm sạch vảy, vây và bỏ ruột cá, mang cá. Tiếp theo, rửa lại cá cho thật sạch rồi đem đi cắt khúc vừa ăn. Bạn cũng có thể cho một ít ớt cắt lát và rau thì là để cá thơm hơn.

Cắt cá trắm thành khúc vừa ăn

Xem thêm:: List 10+ ky thuat nau an ngon hot nhất hiện nay

Mẹo hay khử mùi tanh của cáBạn có thể khử mùi tanh của cá với gừng, lát mỏng gừng rồi ngâm cá và gừng trong nước trong 5 phút.Ngâm cá với sữa tươi không đường khoảng 5 phút cũng giúp khử bớt mùi tanh của cá trắm.Ngâm cá trắm với một ít rượu trắng pha loãng trong 5 phút sau khi sơ chế cũng khử mùi tanh rất tốt.

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác

Rửa các loại rau ăn kèm thật sạch rồi nước muối loãng và rửa lại rồi để cho ráo nước.

Sau đó, bạn cắt cà chua thành dạng múi cau và cạo sạch vỏ nghệ rồi giã nhuyễn. Tiếp theo, bạn cần bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc hành lá và thì là.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 3 Ướp cá trắm

Cho 1 muỗng canh tương hột và nghệ đã giã nhuyễn ở bước 2, vào phần cá trắm đã sơ chế ở bước 1 rồi trộn đều và ướp khoảng 15- 20 phút để cá thấm đều gia vị.

Ướp cá cho thấm gia vị

Bước 4: Nấu lẩu cá trắm

Đầu tiên, bạn cho cà chua cắt múi cau vào nồi với 1 muỗng canh cơm mẻ, 1.5 lít nước lọc vào nồi rồi đậy nắp lại. Đợi cho đến khi nước lẩu sôi, bạn cho cá đã ướp gia vị vào nước lẩu và đun khoảng 10 phút là cá chín.

Xem thêm:: Lưu ngay 17 cách làm đùi gà chiên tốt nhất bạn nên biết

Cuối cùng, bạn có thể cho thì là, hành lá, ớt và các loại rau sống vào nhúng lẩu để ăn cùng với cá trắm.

Nấu lẩu cá trắm

Mẹo hay làm nước lẩu: Bạn có thể dùng nước dừa để làm nước lẩu sẽ thơm ngon hơn và có thể tùy chỉnh gia vị, tùy theo khẩu vị ăn của gia đình bạn.

3Thành phẩm

Lẩu cá trắm là một món ăn bổ dưỡng và vô cùng thơm ngon. Bạn có thể cảm nhận vị chua ngọt của nước lẩu, vị tươi ngon, mềm ngọt của cá trắm,…Ngoài ra, bạn có thể mua một ít bún để ăn kèm với món lẩu này.

>> Tham khảo thêm: Tổng hợp cách nấu các loại lẩu cá ngon tại nhà

Lẩu cá trắm

Xem thêm:: Bạn đã biết 16 mở cửa mả cúng gì hay nhất

Trên là chi tiết cách làm lẩu cá trắm ngọt thơm, không tanh cực bổ dưỡng mà Bách Hóa XANH đã tổng hợp được. Hy vọng những thông tin này giúp bạn làm thành công món lẩu cá trắm. Chúc bạn một ngày mới tốt lành!

Chọn mua gia vị nấu lẩu bán tại Bách hóa XANH:

Có thể bạn quan tâm:

>> Bí quyết kho cá trắm củ riềng thơm ngon đậm đà đưa cơm

>> Cách làm ruốc cá trắm thơm ngon, bổ dưỡng cho bé ăn dặm

>> Cách nấu lẩu cá đuối, ăn là mê đắm đuối

Bách hóa XANH

Top 11 cách nấu cá trắm ngon viết bởi Noi That Cosy

Bà Nội Mách 5 Cách Kho Cá Trắm Ngon Mềm Bất Bại

• Tác giả: bepmina.vn
• Ngày đăng: 01/09/2022
• Đánh giá: 4.59 (318 vote)
• Tóm tắt: Cách kho cá trắm ngon là cả một bí quyết, tỉ mẩn trong từng khâu lựa chọn nguyên liệu, ướp đến chế biến. Có thể kết hợp cá trắm kho riềng, …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Bạn đã bao giờ kho cá trắm với lá chanh thái chưa? Lá chanh Thái hay còn có tên là lá Kaffir lime, một loại cây gia vị cùng họ với chanh rất nổi tiếng ở vùng Bảy
  Núi An Giang. Lá chanh Thái vị the như chanh ta nhưng thơm hơn, mùi gắt hơn, nồng hơn. …

Đọc chi tiết

Xem thêm:: Khám phá 12 cách kho cá lóc kho tộ hay nhất

Tổng hợp những món ngon làm từ cá trắm đen đơn giản, thơm lừng

• Tác giả: cakholangvudai.com
• Ngày đăng: 04/15/2022
• Đánh giá: 4.27 (272 vote)
• Tóm tắt: Nạo vảy cá trắm đen đúng cách; Loại bỏ hết nội tạng của cá; Không quên khử mùi tanh của cá trắm đen. Cá trắm đen làm món gì ngon? Gợi ý 7 công thức nấu cá …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Một khi đã được lấy hết nội tạng thì con cá trắm đen làm món gì cũng đều rất ngon. Sau khi bạn đã nạo và làm sạch hết vảy cá, hãy lấy một con dao sắc bén rạch một đường mỏng trên bụng cá. Bạn lưu ý nên rạch nhẹ nhàng theo chiều dọc để tránh làm rách …

Đọc chi tiết

Cách Nấu Cá Trắm Đen Hấp Bia Say Lòng Mà Lạ Miệng, 5 Món Cá Trắm Dễ Làm Mà Siêu Bổ Dưỡng

• Tác giả: ilahui.vn
• Ngày đăng: 08/08/2022
• Đánh giá: 4.03 (553 vote)
• Tóm tắt: Sẽ thật đáng tiếc khi bạn không có trong cẩm nang nội trợ của mình món cá trắm nấu mẻ thơm ngon nức mũi giữa mùa hè oi bức. Món ăn vừa mang lại giá trị …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Cá trắm bạn có thể mua cả con còn sống về để sơ chế hoặc mua với lượng ít hơn đã được cắt sẵn ngoài chợ. Tốt nhất là bạn chọn được cá tự nhiên, đánh bắt ở đồng, ở sông là ngon nhất.Mẻ dùng để nấu phải đủ độ chín thì mới đảm bảo độ chua ngon và tạo …

Đọc chi tiết

Xem thêm:: Danh sách 7 bài hát có lời mẹ nấu bánh chưng xanh bạn nên biết

Hướng dẫn cách làm lẩu cá trắm ngon, không bị tanh

• Tác giả: hc.com.vn
• Ngày đăng: 03/07/2022
• Đánh giá: 3.75 (488 vote)
• Tóm tắt: – Sa tế 1 thìa cà phê. – Các loại rau ăn kèm tùy ý. – Dụng cụ: Dao, thớt, rá, đĩa, nồi nấu, bếp từ hoặc bếp …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Bạn tiếp tục lấy 1 nồi sạch đặt lên bếp hồng ngoại bật ở nhiệt độ lớn rồi cho thêm 1 thìa dầu ăn vào, đợi khi dầu ăn nóng bạn cho đầu hành lá vào phi thơm vàng. Tiếp đến, bạn cho cà chua thái múi cau vào đảo đều tay cho đến khi cà chua nát ra. Tiếp …

Đọc chi tiết

Cách Làm Cá Trắm Kho Riềng Ngon Chuẩn Hương Vị Bắc Bộ

• Tác giả: daynauan.info.vn
• Ngày đăng: 07/11/2022
• Đánh giá: 3.53 (410 vote)
• Tóm tắt: Một số lưu ý khi chế biến cá trắm kho riềng. Lựa chọn riềng bánh tẻ để món ăn thơm ngon hơn. Ướp cá với muối hạt để thịt cá săn cứng. Kho …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Với cách làm cá kho riềng như hướng dẫn ở trên, bạn có thể để dùng trong khoảng 3 – 4 ngày mà hoàn toàn không bị ôi thiu. Nếu muốn bảo quản được lâu hơn, bạn nên để vào ngăn mát tủ lạnh, khi sử dụng chỉ cần mang hâm lại bằng lò vi sóng là đã dùng …

Đọc chi tiết

Xem thêm:: Ấn tượng với 10+ trà sữa ngon buôn ma thuột hay nhất bạn cần biết

Cá Trắm Cỏ ĂN gì? Làm món gì NGON? GIÁ bao nhiêu tiền 1KG

• Tác giả: vuongquocloaivat.com
• Ngày đăng: 04/11/2022
• Đánh giá: 3.32 (519 vote)
• Tóm tắt: 7. Cá trắm cỏ làm món gì ngon? · Cá trắm cỏ kho riềng · Cá trắm cỏ nướng · Cá trắm cỏ chiên giòn · Cá trắm nấu canh chua · Cá trắm sốt cà chua.

Đọc chi tiết

11 cách nấ
u cháo cá trắm cho bé thơm ngon, khó cưỡng

• Tác giả: fitobimbi.vn
• Ngày đăng: 11/11/2022
• Đánh giá: 3.04 (589 vote)
• Tóm tắt: Gạo vo sạch, ngâm nước qua đêm rồi đem nấu cháo · Cá trắm chọn phần ít xương, rửa sạch, hấp chín · Gỡ lấy thịt cá, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi xào với dầu · Bầu nạo …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Ăn cháo cá trắm sẽ cung cấp lượng lớn phốt pho cho cơ thể. Từ đó hỗ trợ sửa chữa các mô, lọc chất cặn bã và loại bỏ tế bào bị thương. Không chỉ thế, theo nhiều nghiên cứu, ăn cá trắm còn giúp các bé hạn chế táo bón, sạch ruột, ngăn ngừa ung thư hiệu …

Đọc chi tiết