Top 15 cách nấu cháo lòng gà hot nhất

Nội Thất Cosy mời các bạn xem ngay kiến thức rất hay về cách nấu cháo lòng gà hay nhất được tổng hợp bởi chúng tôi, đừng quên chia sẻ bài viết này nhé

Nấu cháo lòng khá phức tạp và mất nhiều thời gian hơn so với các món cháo khác. Cháo lòng ngon phải đạt được 3 tiêu chuẩn: tổng quan cháo mềm, bung xốp và thơm, đậm vị; lòng, tiết, phủ tạng được chế biến khéo sao cho hòa quyện với cháo và cuối cùng là phải thật đảm bảo vệ sinh. Một số gợi ý cũng như hướng dẫn cách nấu cháo lòng để bán dưới đây sẽ giúp bạn hoàn thiện món ăn ngon, bổ dưỡng này.

Cháo lòng ăn thêm giò quẩy

Cháo lòng ăn thêm giò quẩy rất phù hợp (Ảnh: Internet)

Cháo lòng nếu tự nấu tại nhà sẽ khiến nhiều người cảm thấy “khổ sở” vì các công đoạn kềnh càng và dễ thất bại nếu chưa có kinh nghiệm. So với nhiều món ăn khác, mỗi khi thèm cháo lòng, chúng ta thường có xu hướng ra ngoài mua nhiều hơn. Vì thế, các quán cháo lòng ngon, sạch sẽ và có uy tín luôn được săn đón. Cùng với hướng dẫn cách nấu cháo lòng ngon, Bếp Trưởng Á Âu cũng sẽ bật mí kinh nghiệm mở quán cháo lòng hiệu quả nếu bạn đang ấp ủ một dự định kinh doanh.

Quy trình các bước nấu món cháo lòng

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Gạo nếp, gạo tẻ: mỗi loại 1 chén con
  • Xương heo: 700gram
  • Lưỡi heo ( ½ cái), gan heo (200gram), tiết heo (200gram chưa đông), lòng non, dạ dày, tim
  • Rau thơm và gia vị.

Thực hiện

Ninh xương và nấu cháo

Gạo nếp trộn lẫn vào tẻ, rửa sơ qua 2 lần nước và ngâm trong 20 phút. Để cháo nở bung, ăn có cảm giác mềm thì bạn giã sơ qua cho hạt nếp và tẻ dập, như vậy khi nấu sẽ rất dễ bung.

Xem thêm:: Cách cài đèn flash khi có cuộc gọi đến cho iPhone 7 Plus đơn giản

Đối với xương ống, bạn sơ chế cho thật sạch và cho vào ninh lấy nước dùng để nấu cháo. Với số lượng khoảng 700gram xương ống, bạn ninh với khoảng 3 lít nước trong ít nhất 1h30’.

Khi đã ninh được khoảng 45’ thì bạn cho gạo vào nồi và ninh thành cháo. Quan sát thấy hạt cháo nở dần, bạn cho thêm 1/3 chén tiết, khuấy theo 1 chiều vòng tròn, hạ lửa nhỏ, nêm nếm, để nắp vung hé và tiếp tục ninh.

Chế biến lòng

Đối với tất cả các loại phủ tạng mua về, bạn đều cần phải làm thật sạch sẽ và khử hoàn toàn mùi hôi bằng giấm, muối hột, chanh tươi cũng như rửa qua rất nhiều lần với nước ấm, nước sạch.

Sau khi làm sạch, bạn chia 1 bên là lòng non để làm dồi trường và 1 bên là các loại còn lại.

+ Cách làm dồi trường: Tiết đông băm nhuyễn rồi đem trộn với rau thơm nhuyễn + đậu phộng rang nhuyễn + gia vị nêm (bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm). Phần hỗn hợp này bạn nhét vào lòng non, đem luộc chín và cắt thành từng khoanh nhỏ.

Xem thêm:: Danh sách 10 nòng nọc ăn gì hay nhất

+ Phần các phủ tạng còn lại: Luộc chín rồi thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Nước luộc xong bạn lọc qua rây cho sạch cặn và giữ lại.

Sơ chế và luộc lòng

Sơ chế và luộc lòng mất khá nhiều thời gian (Ảnh: Internet)

Kết hợp cháo với các loại lòng

Cháo lúc này đã ninh mềm, bung (lưu ý trong lúc nấu bạn không khuấy quá nhiều lần nhưng vẫn phải canh, khuấy nhẹ nhàng để tránh cháo bị khê và chín không đều). Khi đó, bạn cho ½ nước luộc phủ tạng ở trên vào nồi cháo, nêm nếm lại và nấu cho đến khi cảm thấy cháo đã sánh vừa ý thì tắt bếp.

Khi dùng, bạn múc cháo nóng ra tô, thêm dồi trường, lòng, hành, rau thơm và chút tiêu xay, vắt thêm chút chanh vào. Ngoài ra còn có thêm một đĩa lòng và chén nước mắm cay để ăn kèm.

Phương pháp để mở quán cháo lòng ngon

Xem thêm:: Ngày 19/8 là ngày gì? Nguồn gốc và ý nghĩa: Cách mạng Tháng Tám thành công | Văn hóa – Xã hội và Môi trường

Để mở được một quán cháo lòng bình dân chỉ khoảng 10-15 chỗ ngồi và phải đi thuê mặt bằng, bạn cần khoảng 35-50 triệu đồng. Nếu mở một quán ăn có sức chứa khoảng 30 chỗ ngồi trở lên, số vốn kéo theo sẽ lên khoảng trên 70 triệu đồng. Quán cháo lòng bình dân hoặc xe cháo đẩy hiện nay khá nhiều, thế nhưng những quán khang trang, rộng rãi như vậy… thì lại chưa nhiều. Vì thế, với một số vốn khá, bạn có thể mạnh dạn đầu tư vào quán cháo lòng.

Như đã chia sẻ, mở quán cháo lòng cần nhất là vốn và công thức. Nếu chưa tự tin vào công thức tự học được trên mạng, Bếp Trưởng Á Âu khuyên bạn nên tham gia một lớp học nấu cháo mở quán để tìm được một công thức ngon và hiểu cặn kẽ về quy trình nấu cháo khi mở quán. Cách chọn lòng tươi, cách sơ chế lòng sạch, cách nấu cháo lòng thơm và mềm… thường được các đầu bếp xử lý như thế nào? Tất cả những bí quyết này bạn sẽ được thực hành khi đăng ký lớp học tại Bếp Trưởng Á Âu.

Bếp Trưởng Á Âu thường xuyên khai giảng lớp Chuyên đề Chào lòng – Mẹt lòng heo. Sau khi kết thúc buổi học, bạn sẽ nắm vững toàn bộ kỹ thuật chế biến món cháo lòng và mẹt lòng heo, tự tin hơn khi bước vào con đường kinh doanh. Không chỉ hướng dẫn kỹ thuật nấu, giảng viên còn hướng dẫn cách trình bày thành phẩm sao cho thu hút người dùng ngay từ ấn tượng đầu tiên. Giảng viên hướng dẫn đều là những Bếp trưởng giàu kinh nghiệm trong chế biến món Việt, chắc chắn sẽ làm bàn hài lòng với vốn kiến thức lĩnh hội được.

Đăng kí bên dưới để được chúng tôi tư vấn về lớp học nấu ăn mở quán bạn nhé!

Điểm: 4.35 (14 bình chọn)

Top 15 cách nấu cháo lòng gà tổng hợp bởi Nội Thất Cosy

Cách nấu cháo mề gà nóng hổi lạ miệng cho bữa sáng

Cách nấu cháo mề gà nóng hổi lạ miệng cho bữa sáng
  • Tác giả: phunutoday.vn
  • Ngày đăng: 07/25/2022
  • Đánh giá: 4.8 (980 vote)
  • Tóm tắt: Gạo rang cho vàng. Cho nước vào chừng 3 lóng tay. Giá đỗ và nấm rửa sạch. Nấm bào ngư xé sợi nhỏ. Tim và mề gà …

Cách nấu cháo tim mề gà nóng hổi bổ dưỡng thơm ngon đãi cả nhà cuối tuần

  • Tác giả: 123monngon.com
  • Ngày đăng: 06/03/2022
  • Đánh giá: 4.73 (483 vote)
  • Tóm tắt: Nào cùng xem và hãy chia sẻ với bạn bè cách n&#
    7845;u cháo tim mề gà thơm ngon, nóng hổi cho cả nhà thưởng thức nhé mọi người!

Cách nấu cháo tim gà cho bé bổ dưỡng với 5 công thức đơn giản

  • Tác giả: mucwomen.com
  • Ngày đăng: 10/02/2022
  • Đánh giá: 4.38 (254 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu cháo tim gà cho bé kết hợp cùng những loại rau củ khác chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe của bé.

7 cách nấu cháo trứng gà cho bé mẹ nhất định phải biết

  • Tác giả: hellobacsi.com
  • Ngày đăng: 04/16/2022
  • Đánh giá: 3.99 (595 vote)
  • Tóm tắt: Có rất nhiều cách nấu cháo trứng gà cho bé vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, chẳng hạn như nấu cùng phô mai, bí đỏ, thịt bằm cà chua… Đọc ngay để biết cách nấu!
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong giai đoạn trẻ bắt đầu tập ăn dặm, trứng là một trong những thực phẩm nên được lựa chọn hàng đầu. Bạn có thể bắt đầu tập cho bé ăn khi con được khoảng 6 tháng tuổi. Nguyên nhân là do cơ thể trẻ có thể hấp thu đến …

Xem thêm:: Tổng hợp các phím tắt trong Corel bạn phải ghi nhớ

Cách nấu cháo lòng đơn giản tại nhà, ngon như ngoài hàng

Cách nấu cháo lòng đơn giản tại nhà, ngon như ngoài hàng
  • Tác giả: yeutre.vn
  • Ngày đăng: 09/27/2022
  • Đánh giá: 3.9 (374 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm món cháo lòng heo ăn với bánh quẩy. Rang 200 gram gạo cho vàng thơm, vo lại thật sạch rồi bắc lên bếp nấu chung với 2 lít nước dùng gà …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách nấu cháo lòng heo sao cho đồ lòng không bị tanh và phần nước cháo thanh ngọt không hề đơn giản, nên nhiều chị em mau chóng bỏ cuộc ngay khi gặp phải thất bại trong lần đầu thực hiện. Bởi thế, nếu muốn xoay sở chuyện vào bếp dễ dàng, bạn không …

8 Cách nấu cháo lòng thơm ngon như ngoài quán cực đơn giản

8 Cách nấu cháo lòng thơm ngon như ngoài quán cực đơn giản
  • Tác giả: phongreviews.com
  • Ngày đăng: 01/17/2022
  • Đánh giá: 3.79 (506 vote)
  • Tóm tắt: Gạo tẻ (1 chén cơm) · Lòng gà, ức gà, mề gà · Lòng heo · Hành lá, rau răm, ớt, chanh, hành băm, gấm · Và các gia vị truyền thống: mắm, muối,…
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Gạo cho vào chảo rang đều đến khi dậy mùi thơm thì cho vào nồi luộc lòng để nấu cháo. Khi cháo vừa chín nhừ cho huyết vào nấu cùng để cháo lòng có màu nâu nâu đẹp mắt hơn. Cuối cùng sẽ nêm nếm thêm các gia vị cần thiết như muối, bột ngọt, mắm, đường …

Học Cách Nấu Cháo Lòng Mở Quán Kinh Doanh Thành Công

Học Cách Nấu Cháo Lòng Mở Quán Kinh Doanh Thành Công
  • Tác giả: bepinoxvietnam.vn
  • Ngày đăng: 08/14/2022
  • Đánh giá: 3.55 (428 vote)
  • Tóm tắt: 1.2 Các bước nấu cháo lòng heo miền Nam. 2 Bí quyết nấu nấu cháo lòng gà thơm ngon. 2.1 Nguyên liệu chuẩn bị nấu cháo lòng gà …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Một trong các cách nấu cháo lòng thơm ngon kinh doanh thành công mà Bếp Inox Việt Nam muốn chia sẻ cho bạn đó là cách nấu cháo theo kiểu miền Nam. Công thức nấu cháo lòng miền Nam khá đơn giản, giúp bạn thực hiện dễ dàng để có được tô cháo ngon, đậm …

Xem thêm:: Bạn đã biết 10+ cách đào mỏ đàn ông hay nhất bạn nên biết

Học cách nấu cháo lòng mở quán thành công

Học cách nấu cháo lòng mở quán thành công
  • Tác giả: daotaobeptruong.vn
  • Ngày đăng: 04/14/2022
  • Đánh giá: 3.24 (442 vote)
  • Tóm tắt: Tham khảo cách nấu cháo lòng ngon chuẩn vị. Nguyên liệu. 500g xương ống heo; 1/3 bát gạo nếp; ½ bát gạo tẻ; 200g tiết heo …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Sau khi sơ chế, bạn cho các nguyên liệu vào nồi nước sôi và luộc chín. Luộc một phần tiết heo cùng với nội tạng. Lưu ý khi luộc lòng, để lòng heo trắng, giòn, bạn chỉ cho lòng vào luộc khi nước đã sôi, không cho vào lúc nước còn lạnh hay vừa ấm. …

Cách nấu cháo lòng đơn giản tại nhà, ngon như ngoài hàng

  • Tác giả: vanhoahoc.vn
  • Ngày đăng: 04/09/2022
  • Đánh giá: 3.02 (277 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu cháo ruột heo nghe dai mà không tanh, vị cháo không hề đơn giản … với 2 lít nước luộc gà hoặc xương lợn nấu khoảng 45 phút, đến khi cháo chín mềm …

Cách Nấu Cháo Lòng Miền Bắc Không Hôi, Thơm Ngon Ngất Ngây

Cách Nấu Cháo Lòng Miền Bắc Không Hôi, Thơm Ngon Ngất Ngây
  • Tác giả: noiphodien123.vn
  • Ngày đăng: 01/05/2022
  • Đánh giá: 2.99 (193 vote)
  • Tóm tắt: Có thể bạn quan tâm: Cách Nấu Món Cháo Lươn Thơm Ngon Không Tanh Để Bán · Cháo thịt gà nấu với rau gì chuẩn nhất? Gợi ý 3 loại rau phù …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Dùng một cái tô lớn, cho mỡ, da heo, rau húng quế, hành lá cắt nhuyễn, sả băm, tiết hấp, cuống họng băm vào. Nêm muối, đường, bột nêm, bột ngọt, hạt tiêu vào trộn thật đều. Sau đó, bạn nhồi các nguyên liệu vào ruột heo. Dùng chỉ nấu ăn buộc chặt 2 …

4 cách nấu cháo tim gà cho bé ăn dặm bổ dưỡng nhất

  • Tác giả: ecopharmalife.vn
  • Ngày đăng: 05/17/2022
  • Đánh giá: 2.85 (129 vote)
  • Tóm tắt: Cháo tim gà bí đỏ · Gạo đem đi nấu cháo trong khoảng 15 phút. · Bí đỏ luộc hoặc hấp chín. · Tim gà đem xào qua với chút dầu ăn. · Đợi cháo chín, cho …

Xem thêm:: Sửa lỗi thẻ nhớ gắn vào điện thoại không nhận như thế nào? – Fptshop.com.vn

Cách nấu cháo lòng miền Bắc [Cháo lòng gà] [Lẩu cháo lòng] ngon

Cách nấu cháo lòng miền Bắc [Cháo lòng gà] [Lẩu cháo lòng] ngon
  • Tác giả: ngonaz.com
  • Ngày đăng: 02/06/2022
  • Đánh giá: 2.68 (75 vote)
  • Tóm tắt: Vậy thì hãy tham khảo ngay một số cách nấu cháo lòng thơm ngon chuẩn vị nhà hàng dưới đây. Tin chắc với những công thức này, NgonAZ sẽ giúp bạn …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Bạn không cần tìm một mặt địa bàn sang trọng để mở quán cháo lòng. Thế nhưng, cần tìm địa chỉ sao cho thuận lợi giao thông và có thể dễ dàng thu hút khách. Ngoài ra, cũng cần chú ý đến giá thuê mặt bằng sao cho phù hợp nhằm giúp bạn giảm chi phí tối …

CHÁO GÀ HÀNH HOA – 3F VIET FOOD

  • Tác giả: 3fvietfood.com
  • Ngày đăng: 08/19/2022
  • Đánh giá: 2.53 (67 vote)
  • Tóm tắt: CÁCH LÀM: – Bước 1: Gà ngon làm sạch, để ráo, cho gà vào nước có thêm chút muối, luộc chín, vớt gà ra để nguội sau đó gỡ lấy thịt xé sợi và xương để riêng.

Cách nấu miến lòng gà đơn giản và bổ dưỡng cho cả nhà

  • Tác giả: bachhoaxanh.com
  • Ngày đăng: 05/30/2022
  • Đánh giá: 2.48 (147 vote)
  • Tóm tắt: Chúng ta có thể chế biến đa dạng các món với lòng gà thơm ngon, bổ dưỡng. Cùng Bách hóa XANH học cách nấu miến lòng gà này thì mọi chuyện sẽ đơn giản thôi.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Mẹo chọn mua nguyên liệu tươi ngon:Chọn mua miến: Nên chọn loại miếng có màu xám nhạt, vì các loại miếng màu trắng hoặc vàng đã trải qua tẩy hoặc ngâm màu thực phẩm. Bạn nên tránh những phần miến đã bị nát, cần tìm mua …

Cách nấu cháo lòng ngon ngất ngay tại nhà

  • Tác giả: ameovat.com
  • Ngày đăng: 02/17/2022
  • Đánh giá: 2.46 (88 vote)
  • Tóm tắt: Nguyên liệu nấu cháo lòng ngon · Cách nấu cháo lòng thơm ngon. Bước 1: Ninh xương ống lấy nước; Bước 2: Sơ chế tim heo, lòng non, cổ họng, gan…. Bước 3: Luộc tim …

Nguồn: https://noithatcosy.com
Danh mục: Đời Sống

Recommended For You