Top 10+ cách nấu lẩu chân đuôi bò bạn nên biết

Cách làm lẩu đuôi bò là một công thức cho món ăn rất thú vị trong bữa cơm của cả nhà. Đây là món lẩu được các ông bố vô cùng yêu thích. Đuôi bò vốn là một món ăn phù hợp cho những bữa ăn nhâm nhi của cả gia đình. Đồng thời, khi hầm nhừ thì các bé cũng sẽ rất thích đuôi bò đấy!

Giống với chân giò, đuôi bò cũng có hương vị thơm ngon. Về chất dinh dưỡng, nấu lẩu đuôi bò cũng mang lại một bữa ăn đầy đủ dưỡng chất cho cả gia đình. Cách làm lẩu đuôi bò đòi hỏi khá nhiều thành phần cần chuẩn bị. Ngoài đuôi bò, mẹ cũng có thể cho thêm gân bò để món lẩu không bị ngấy. Bởi đuôi bò có lớp da khá dày. Cùng với đó là một lượng mỡ đáng kể.

1. Bước 1: Cách nấu lẩu đuôi bò ngon không thể thiếu nguyên liệu sạch

• Đuôi bò: thành phần quan trọng nhất trong nồi lẩu. Mẹ cần khoảng 1kg đuôi bò, tùy theo số lượng người ăn.
• Gân bò: khoảng 500g đến 700g. Nếu gia đình có người thích ăn gân bò, mẹ có thể mua thêm.
• Khoai môn: 400g.
• Củ sen: đây là một thành phần khá quan trọng trong cách làm lẩu đuôi bò. Trung bình, mẹ cần khoảng 250g củ sen.
• Sả: 100g sả tươi.
• Sa tế: cách nấu lẩu đuôi bò tạo nên hương vị đậm đà hấp dẫn khi có sa tế đi kèm. Tùy theo sở thích ăn cay của gia đình, mẹ có thể cho thêm sa tế. Thường thì 2 muỗng thìa cà phê sa tế là vừa đủ.
• Ớt bột: đây là thành phần tạo nên độ thơm và chuẩn vị cho lẩu đuôi bò. 2 thìa cà phê ớt bột là công thức chuẩn cho loại gia vị này.
• Hành tím: với hành tím, mẹ cần băm nhỏ khi chuẩn bị nguyên liệu. Mẹ băm nhỏ hành cho vừa đủ 1 muỗng canh là tốt nhất.
• Tỏi băm: thiếu tỏi, món lẩu đuôi bò dường như bị “thiếu thiếu”. 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ sẽ giải quyết được vấn đề này.
• Dứa: loại trái cây góp phần điều hòa hương vị của nước lẩu. 1/4 quả dứa giúp nồi lẩu ngọt thanh hơn, tránh cho bữa ăn bị nhanh ngấy.
• Các loại gia vị khác: bột ngọt, tỏi, chanh, dầu ăn, muối, hạt tiêu, đường.

2. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu sao cho chuẩn?

Đuôi bò khi mua từ chợ về còn lưu lại rất nhiều lông. Nếu mẹ không thể nhờ người bán hàng làm giúp thì hãy sơ chế theo cách sau. Mẹ cho đuôi bò vào lửa than hơ một lúc. Sau đó, những phần lông đã bị cháy và khét thì hãy cạo hết đi. Lúc này, mẹ cạo lông ở đuôi bò khá dễ do lông đã bị cháy. Tiếp theo, mẹ rửa sạch đuôi bò bằng nước muối. Cách nấu lẩu đuôi bò ngon hay dở phụ thuộc khá nhiều vào bước sơ chế đuôi bò.

Rửa sạch đuôi bằng nước muối là chưa đủ. Để có thể khử hết mùi hôi, mẹ cần một bí quyết khác cho cách làm lẩu đuôi bò chuẩn vị. Đó chính là rượu. Rượu là một chất khử mùi rất mạnh. Mẹ rửa đuôi với rượu và dùng gừng đã giã nhỏ để chà xát bên ngoài. Sau khi đã rửa lại với nước, đuôi bò mẹ chặt thành từng miếng vừa ăn. Chuẩn bị sẵn một nồi nhỏ đã có ít gừng đập dập bên trong. Tiếp đó, mẹ cho đuôi bò vào đun. Đến khi nồi sôi, vớt đuôi ra và để ráo nước. Khoai môn và củ sen rửa sạch, sau đó gọt vỏ và thái thành miếng nhỏ vừa ăn.

3. Bước 3: Ướp đuôi bò là bí quyết nấu lẩu đuôi bò thêm hấp dẫn

Xem thêm:: Khám phá 14 cách làm gà hấp xì dầu hay nhất bạn nên biết

Đây là một trong những bước tốn thời gian nhất trong cách nấu lẩu đuôi bò. Trung bình, mẹ cần khoảng 2 giờ cho công đoạn này để đuôi bò có thể ngấm gia vị tối đa. Đầu tiên, mẹ cho vào nồi các loại gia vị sau: 1/2 sả băm, hành tím (băm), 1/2 chỗ tỏi đã băm, ớt bột, sa tế. Cùng với đó, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng muối, một chút đường thêm vào để trộn cùng đuôi bò là hoàn hảo. Mẹ để đuôi ngấm gia vị khoảng 2 tiếng rồi thực hiện tiếp các bước sau.

Xem thêm:

Thực đơn cho bé 1 tuổi tập ăn cơm – ăn đến đâu hết đến đấy

Cách kho cá ngon siêu đơn giản mẹ nên thử làm

Xem thêm:: Danh sách 10 làm hột vịt lộn xào me hot nhất hiện nay

Bữa ăn gia đình – khoảnh khắc đáng giá hay bị lãng quên

4. Bước 4: Phải hầm đuôi và gân cho ngon

Rửa sạch gân bò cùng với nước muối pha loãng. Mẹ tiếp tục dùng gừng đã đập dập cho vào nồi nước đun sôi với gân. Việc này nhằm khử hoàn toàn mùi hôi của gân bò. Sau khi đun khoảng 5 phút, mẹ vớt gân ra một nồi khác. Ở nồi này, mẹ hầm gân bò trong 20 đến 25 phút cùng khoảng 500ml nước. Đến khi thấy gân đã mềm, mẹ vớt gân ra và để vào bát riêng.

Đuôi bò sau khi đã ngấm gia vị sẽ được cho vào một nồi nước hầm cùng sả trong khoảng 15 phút. Khác biệt với hầm gân bò ở chỗ, mẹ không đổ nước đi mà giữ lại để làm nước dùng. Chỉ cần vớt đuôi bò ra bát riêng để nguội là được. Cách làm lẩu đuôi bò ngon đã bắt đầu lộ diện từ bước này.

Với lượng sả băm còn lại, mẹ phi thơm lên cùng hành tím, tỏi và dầu ăn. Cuối cùng, mẹ cho gân bò và đuôi bò đã hầm chín vào xào. Đảo đều chảo sau khoảng 5 phút là mẹ đã hoàn thành để chuyển tới bước cuối cùng trong cách nấu lẩu đuôi bò.

5. Bước 5: Làm nước dùng lẩu

Xem thêm:: Top 10+ cách làm bún bì chay tốt nhất bạn nên biết

Cho hạt điều cùng dầu ăn lên chảo phi. Đến khi phần dầu ăn đã chuyển màu điều, mẹ bỏ phần hạt điều đi. Sau đó, mẹ giữ lại phần dầu này và bỏ vào nồi nước dùng ninh đuôi bò lúc nãy. Vừa đun nồi nước, mẹ vừa nêm thêm các loại gia vị khác nhau cho vừa đủ. Đừng quên cho đuôi bò, gân bò, củ sen và khoai môn vào nồi đun cùng. Mẹ chỉ cần đun đến khi củ sen và khoai môn chín nhừ là đã hoàn thành xong cách nấu lẩu đuôi bò ngon.

Cách làm lẩu đuôi bò tuy hơi phức tạp
, nhưng cũng rất đáng để thử. Một bữa ăn cuối tuần thơm ngon bên nồi lẩu đuôi bò ngào ngạt hương vị sẽ giúp cả gia đình thư giãn. Đuôi bò và gân bò cũng là những loại thức ăn chứa nhiều dinh dưỡng. Bố mẹ có thể cắt nhỏ gân và đuôi để bé có thể tập làm quen với món lẩu này nhé.

Nguồn tham khảo:

https://dienmaynewsun.com/lau-duoi-bo-an-voi-rau-gi

https://monngonmoingay.com/lau-duoi-bo-cay/

Top 14 cách nấu lẩu chân đuôi bò viết bởi Noi That Cosy

Cách Nấu Lẩu Đuôi Bò Thơm Ngon

• Tác giả: thegioibosach.com
• Ngày đăng: 12/20/2021
• Đánh giá: 4.73 (488 vote)
• Tóm tắt: Bật mí cách nấu lẩu duôi bò ngon như ở quán ăn, nhanh chóng với bí quyết vô cùng đơn giản, mang đến món ăn đậm đà hương vị cho cả gia đình. XEM NGAY.
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Thế Giới Bò Sạch có nhiều loại bò khác nhau để quý khách lựa chọn, cam kết tươi lấy trong ngày, không chứa chất bảo quản hay độc hại cho sức khỏe. Giá cả hàng hóa bán ra phải chăng, nếu mua nhiều và thường xuyên sẽ có giá ưu đãi. Hotline đặt hàng …

Đọc chi tiết

Cách làm món lẩu đuôi bò chua cay đơn giản những ngày đông

• Tác giả: giadinh.tv
• Ngày đăng: 06/15/2022
• Đánh giá: 4.52 (247 vote)
• Tóm tắt: Trình bày và thưởng thức. cach nau lau duoi bo ngon nhat. Thưởng thức món lẩu đuôi bò thơm ngon.

Đọc chi tiết

Cách nấu lẩu đuôi bò đơn giản ngon như ngoài hàng

• Tác giả: eva.vn
• Ngày đăng: 12/15/2021
• Đánh giá: 4.2 (369 vote)
• Tóm tắt: Khi bạn chưa biết tối nay ăn gì thì món lẩu đuôi bò sẽ là sự lựa chọn hàng đầu trong thực đơn. Hãy cùng xem cách nấu lẩu đuôi bò ngon như …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Để đuôi bò không bị hôi thì bạn rửa sạch qua rượu và dùng gừng giã nhỏ chà sát lên bề ngoài, rửa lại bằng nước. Chặt đuôi bò theo các khớp thành từng miếng cho vào nồi đổ ngập nước, thêm vài lát gừng đập dập rồi đun đến khi sôi thì vớt ra để ráo …

Đọc chi tiết

Xem thêm:: Bỏ túi 10+ món ngon từ chân vịt hot nhất

Cách nấu lẩu đuôi bò thuốc bắc bồi bổ sức khỏe cả gia đình

• Tác giả: bachhoaxanh.com
• Ngày đăng: 04/02/2022
• Đánh giá: 4.07 (585 vote)
• Tóm tắt: 1 Nguyên liệu làm lẩu đuôi bò thuốc bắc · 800gr thịt đuôi bò · 100gr đậu hũ trắng · 300gr bò viên · 10gr kỷ tử/ hoa hồi / quế, 10gr táo tàu, 3 muỗng tương đen, sả, …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Tương tự món gà tiềm thuốc bắc, đuôi bò cùng thuốc bắc là những thực phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe. Do đó, khi kết hợp lại thì chắc chắn món lẩu đuôi bò thuốc bắc không chỉ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà nó còn là món có …

Đọc chi tiết

Cách nấu lẩu đuôi bò cho cả nhà xì xụp ngày mưa gió

• Tác giả: nhahangdatset.vn
• Ngày đăng: 10/06/2022
• Đánh giá: 3.39 (494 vote)
• Tóm tắt: Cách nấu lẩu đuôi bò không bị hôi, thơm ngon nhất thì đầu bếp cần biết cách khử … Rau ăn kèm với lẩu đuôi bò thường là cải ngọt, rau chân vịt, rau muống,…
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Khi đuôi bò xào đã săn lại, bạn cho tất cả nguyên liệu trên chảo vào nồi áp suất sau đó cho củ cải trắng vào, sau đó đổ thêm khoảng 2 lít nước vào và hầm mềm trong khoảng 40 phút. Bạn cũng có thể sử dụng nồi bình thường để hầm lẩu đuôi bò nhưng lưu …

Đọc chi tiết

Xem thêm:: Bỏ túi 10+ quán dê ngon ở ninh bình hot nhất bạn cần biết

Cách Nấu Lẩu Bò Thơm Ngon, Chuẩn Vị Như Ngoài Quán

• Tác giả: beptruong.edu.vn
• Ngày đăng: 09/02/2022
• Đánh giá: 3.02 (467 vote)
• Tóm tắt: Có rất nhiều loại lẩu bò được nấu từ nhiều phần thịt khác nhau, trong đó phải kể đến như lẩu đuôi bò, lẩu bò gân, lẩu xương bò, lẩu lòng bò, lẩu bò nhúng, …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Để hầm đuôi bò mềm nhanh, bạn nên sử dụng nồi áp suất (Nếu không có nồi áp suất, bạn có thể cho vào nồi thường hầm trên lửa vừa trong khoảng 2 giờ). Trước hết, bạn xào sơ tỏi băm, gừng, sả trong nồi áp suất cho dậy mùi thơm, sau đó thả mỡ gầu, đuôi …

Đọc chi tiết

Xem thêm:: Top 11 nấu bún riêu cua ngon bạn nên biết

Mách bạn cách nấu lẩu đuôi bò ngon đơn giản chuẩn vị miền Bắc

• Tác giả: eatgo.vn
• Ngày đăng: 03/04/2022
• Đánh giá: 2.84 (82 vote)
• Tóm tắt: Cách nấu lẩu đuôi bò ngon đúng điệu được chia sẻ bởi đầu bếp của Eatgo News. Đây là món ăn được yêu thích bởi rất nhiều đối tượng khác nhau.
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Lẩu đuôi bò không chỉ bổ dưỡng mà hương vị cũng rất đặc trưng. Phần đuôi bò tuy không có quá nhiều thịt, nhưng lại chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như Protein, Lipid, Collagen,… rất tốt cho sức khỏe. Đây là món ăn không chỉ được đấng mày râu mà …

Đọc chi tiết

Hướng dẫn cách nấu lẩu đuôi bò thuốc bắc bổ dưỡng dễ làm tại nhà

• Tác giả: cet.edu.vn
• Ngày đăng:
  07/21/2022
• Đánh giá: 2.62 (115 vote)
• Tóm tắt: Nếu bạn đang muốn nấu một món lẩu ngon để cả nhà cùng thưởng thức vào bữa ăn cuối tuần thì Cet.edu.vn xin gợi ý cho bạn món lẩu đuôi bò thuốc bắc.
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Vì là một món ăn đậm đà và có tính nóng nên lẩu đuôi hầm thuốc bắc rất thích hợp để thưởng thức cùng bún, mì tươi và các loại rau xanh tươi mát như rau muống, rau cải, mồng tơi, rau má… Nước lẩu đậm đà bốc khói …

Đọc chi tiết