Công thức món lẩu cháo lòng thơm ngon, bổ dưỡng

Cách nấu lẩu cháo lòng hay nhất được tổng hợp bởi Nội Thất Cosy, đừng quên chia sẻ bài viết thú vị này nhé!

Cháo lòng thì nghe quen rồi, nhưng bạn có biết đến lẩu cháo lòng chưa? Để biết thêm công thức món lẩu cháo lòng thơm ngon, bổ dưỡng thì hãy cùng Bác hóa XANH tìm hiểu nhé.

Lẩu cháo lòng

Chuẩn bị 20 phút Chế biến 80 phút Dành cho 4 người

Cháo lòng được biết là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Thế nên hôm nay, hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp và làm thử món lẩu cháo lòng thơm ngon, bổ dưỡng.

1Nguyên liệu làm món lẩu cháo lòng

  • 200gr gạo
  • 500gr lòng heo
  • 100gr đậu hủ chiên
  • Hành lá, ngò rí, hành phi, chanh
  • Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, rượu

Mẹo hayBạn nên chọn những phần lòng heo có màu hồng sáng, không có nhiều mỡ thừa, khi dùng tay nhấn vào lòng thì có độ đàn hồi và tuyệt đối không nên chọn lòng có mùi hôi.Còn gạo nấu cháo nên chọn gạo có màu trắng đục, hạt nguyên vẹn, bóng và tròn đều. Đồng thời, khi nhai thử gạo thì cảm nhận được vị thơm và độ ngọt thì đây là gạo ngon.

2Cách làm món lẩu cháo lòng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn mang phần gạo vo sạch với nước và ngâm trong nước muối pha loãng để gạo được sạch, ngon hơn.

Xem thêm:: List 10+ chiến thắng bản thân là gì tốt nhất bạn nên biết

Để làm sạch lòng heo thì bạn nên lấy sạch chỉ máu, mỡ thừa và chà xát với muối. Sau đó, bạn ngâm phần lòng với rượu khoảng 5 phút và xả lại với nước để khử đi mùi hôi của lòng.

Hành, ngò thì bạn rửa sạch và cắt nhuyễn.

Mẹo sơ chế: Bạn cũng có thể dùng gừng tươi giã nhuyễn cùng muối, sau đó bạn dùng hỗn hợp này ngâm lòng khoảng 10 phút và rửa sạch lại với nước để có thể khử mùi hôi của lòng.

Bước 2 Luộc lòng

Luộc lòngLuộc lòng

Bạn cho hết phần lòng đã rửa sạch vào nồi nước đang sôi, tiếp đến bạn cho thêm 1 muỗng muối để lòng luộc được đậm đà hơn. Bạn tiến hành luộc khoảng 45 phút cho đến khi dùng đũa xuyên thủng là đã chín.

Xem thêm:: Khám phá 7 atv và dtv là gì tốt nhất bạn nên biết

Khi lòng đã chín thì bạn vớt lòng ra thau nước để lòng không bị đen và sau đó bạn tiến hành cắt lòng thành những miếng vừa ăn.

Bước 3 Nấu cháo

Nấu cháoNấu cháo

Bạn cho hết phần gạo đã ngâm vào máy xay khoảng 5 phút thì cho hết vào nồi nấu cùng nước luộc lòng. Tiếp đến, bạn nêm vào nồi khoảng ½ muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm và nấu thêm 10 phút.

Sau đó, bạn cho tiêu, hành, ngò đã cắt và hành phi vào thì có thể tắt bếp. Bạn có thể múc ra nồi lẩu dùng với lòng, đậu hũ và bắt đầu thưởng thức món lẩu cháo thơm ngon nhé.

3Thành phẩm

Món lẩu cháo lòngMón lẩu cháo lòng

Xem thêm:: Top 10+ cách làm lý lịch tư pháp qua bưu điện hay nhất bạn cần biết

Món lẩu cháo lòng nóng hổi, thơm lừng và bổ dưỡng được nấu một cách kỹ thuật nên cháo có độ sệt vừa phải, được nêm gia vị vừa ăn. Còn phần lòng thơm ngon được luộc vừa chín tới nên vẫn còn giữ được độ giòn, ngọt. Tất cả đã đồng nhất tạo nên một ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Các loại rau ăn kèm món lẩu cháo lòng đặc biệt này bao gồm tía tô, hành lá, hành củ, rau cải…, thêm bún, đậu hũ nữa thì rất hợp vị.

Bách hóa XANH đã gửi đến bạn những thông tin về cách làm món lẩu cháo lòng thơm ngon, bổ dưỡng. Nếu bạn đang muốn tìm kiếm một món cháo thơm ngon thì hãy thử chế biến ngay món ăn này nhé.

Chọn mua gạo các loại bán tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH

Nguồn: https://noithatcosy.com
Danh mục: Đời Sống

Recommended For You